鳥取県八頭町の田中農場から生まれた「極寒越冬白ねぎ」と「極太ねぎ」は、厳しい冬の寒さに耐え、最高の甘さを誇る特別な白ねぎです。
極寒越冬白ねぎとは
「極寒越冬白ねぎ」とは、極端な寒波にさらされながらも、雪に埋もれて育った白ねぎの一種です。氷点下の厳しい環境で育つことで、甘さが最大限に引き出され、雪の下で凍る寸前まで冷却されたネギは、通常の白ねぎとは一味違った風味を持つのが特徴です。この白ねぎは、特に寒い冬の年だけに果たせる、希少な美味しさとなっています。
急激な寒波がもたらした特別な白ねぎ
2021年末、鳥取県八頭町では記録的な降雪が観測され、白ねぎ畑には約70cmもの雪が積もりました。2022年の新年を迎えると、重みのある湿雪がさらに積もり、全体の約6割が折れてしまいました。折れた葉は取り除く以外になく、若干形が不揃いですが、その分甘味が詰まった白ねぎとして市場に登場しました。農家の手間ひまをかけ、自然の過酷な環境から育まれたこの白ねぎは、他にはない特別な存在といえるでしょう。
新登場!極太ねぎ
また、2022年は新たに「極太ねぎ」が追加されました。この極太ねぎは、秋からの寒暖差の影響を受けて、成長が促されました。通常の白ねぎよりも葉の枚数が多く(6から8枚)、それに伴って白い部分も層を成し、極太の肉厚な白ねぎに仕上がっています。この極太ねぎは、収穫時期が過ぎているわけではなく、理想的な生育条件のもとで育った新鮮な食品です。
商品詳細と購入方法
「極寒越冬白ねぎ」と「極太ねぎ」の商品情報は以下の通りです。
- - 名称:極寒越冬白ねぎ・極太ねぎ
- - 発売開始日:2022年1月11日(火)
- - 販売方法:田中農場のインターネット販売サイト
- - 料金:1kg 1,700円(税込)、2kg 2,300円(税込)、3kg 2,800円(税込)。通常の白ねぎか極太ねぎのいずれかを選べます。なお、合計5,000円以上の購入で送料無料です。
田中農場の公式サイトは
こちらです。
田中農場について
田中農場は、鳥取県八頭町に位置し、化学肥料や農薬の使用を極力抑え、有機質肥料による土づくりに力を入れています。この取り組みはエコファーマーとして認定され、地域の特別栽培農産物として評価されています。農場の運営を担当しているのは、株式会社ダブルノットです。
電話での問い合わせは050-3205-080(ダブルノット)、メールは
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