極寒の地で育まれた甘みたっぷりの白ねぎ「極寒越冬白ねぎ・極太ねぎ」に注目！

鳥取県八頭町の田中農場から生まれた「極寒越冬白ねぎ」と「極太ねぎ」は、厳しい冬の寒さに耐え、最高の甘さを誇る特別な白ねぎです。

極寒越冬白ねぎとは

「極寒越冬白ねぎ」とは、極端な寒波にさらされながらも、雪に埋もれて育った白ねぎの一種です。氷点下の厳しい環境で育つことで、甘さが最大限に引き出され、雪の下で凍る寸前まで冷却されたネギは、通常の白ねぎとは一味違った風味を持つのが特徴です。この白ねぎは、特に寒い冬の年だけに果たせる、希少な美味しさとなっています。

急激な寒波がもたらした特別な白ねぎ

2021年末、鳥取県八頭町では記録的な降雪が観測され、白ねぎ畑には約70cmもの雪が積もりました。2022年の新年を迎えると、重みのある湿雪がさらに積もり、全体の約6割が折れてしまいました。折れた葉は取り除く以外になく、若干形が不揃いですが、その分甘味が詰まった白ねぎとして市場に登場しました。農家の手間ひまをかけ、自然の過酷な環境から育まれたこの白ねぎは、他にはない特別な存在といえるでしょう。

新登場！極太ねぎ

また、2022年は新たに「極太ねぎ」が追加されました。この極太ねぎは、秋からの寒暖差の影響を受けて、成長が促されました。通常の白ねぎよりも葉の枚数が多く（6から8枚）、それに伴って白い部分も層を成し、極太の肉厚な白ねぎに仕上がっています。この極太ねぎは、収穫時期が過ぎているわけではなく、理想的な生育条件のもとで育った新鮮な食品です。

商品詳細と購入方法

「極寒越冬白ねぎ」と「極太ねぎ」の商品情報は以下の通りです。

- 名称：極寒越冬白ねぎ・極太ねぎ
- 発売開始日：2022年1月11日（火）
- 販売方法：田中農場のインターネット販売サイト
- 料金：1kg 1,700円（税込）、2kg 2,300円（税込）、3kg 2,800円（税込）。通常の白ねぎか極太ねぎのいずれかを選べます。なお、合計5,000円以上の購入で送料無料です。

田中農場の公式サイトはこちらです。

田中農場について

田中農場は、鳥取県八頭町に位置し、化学肥料や農薬の使用を極力抑え、有機質肥料による土づくりに力を入れています。この取り組みはエコファーマーとして認定され、地域の特別栽培農産物として評価されています。農場の運営を担当しているのは、株式会社ダブルノットです。

電話での問い合わせは050-3205-080（ダブルノット）、メールは[email protected]です。Facebookでも最新情報を発信中ですので、ぜひフォローしてください！