五感で楽しむコンセプチュアルスイーツ「ガトー・フロマージュ・ヴァニーユ」登場

新たに登場した「ガトー・フロマージュ・ヴァニーユ」とは

高級バニラスイーツ専門店「Hugh Morgan（ヒューモルガン）」が、2026年6月20日に日本橋三越本店をリニューアルオープンするのを機に、ブランドで最も人気のある「ガトー・フロマージュ・ヴァニーユ」を新たな形で提案します。このスイーツは、五感で楽しむことを意識した“コンセプチュアルスイーツ”として再構築されています。バニラを主役にして、視覚・味覚・香りのすべてが調和した新しい体験を提供します。

厳選されたバニラの魅力

「ガトー・フロマージュ・ヴァニーユ」の最大の特徴は、厳選されたバニラを贅沢に使用している点です。じっくり低温で焼き上げることで、なめらかで口どけのよい食感を実現。生クリーム、牛乳、クリームチーズ、マスカルポーネ、サワークリームが重なり合い、とろけるような舌触りを生み出します。バニラの芳醇な香りは、マダガスカル産プランフォリアバニラのキャラメルのように繊細で、奥行きのある味わいを感じさせます。

五感で楽しむスイーツの思想

Hugh Morganはおいしさを「味」「香り」「食感」の調和と捉え、独創的な造形美の中に無数のムースやクリームを重ねています。ひと口ごとに広がる香りや静かに続く余韻を設計した作品は、まさにバニラの専門店ならではのスイーツです。

「ガトー・フロマージュ・ヴァニーユ」の魅力

- 価格 :税込756円
- 食感と味: なめらかで口どけが良い、チーズの爽やかな酸味とバニラの甘みが絶妙に調和

このスイーツは、目でも楽しめる独自の造形と、美味しさがひとつになった新しい体験を提案しています。

定番商品もラインナップに加わる

さらに、新たに定番ラインナップに加わる「ショートケーキ・ヒューモルガン」「ヴァニラ・ログ」「モンブラン・ヴェール」の3品もご紹介しましょう。

1. ショートケーキ・ヒューモルガン
しっとりとしたスポンジに、甘酸っぱい苺のコンポートとバニラ香るムースクリームが調和。Hugh Morganならではの新しいショートケーキ。

2. ヴァニラ・ログ
バニラビーンズをかたどったブランドの象徴。ホワイトチョコレートクリームとバニラクリームが香り高い味わいを生み出します。

3. モンブラン・ヴェール
バニラのムースの中に、洋栗のマロンブリュレが隠れた一品。二種類の栗の魅力が溶け合う、洗練されたモンブラン。