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鰹節の老舗・にんべんと秋田の稲庭うどんがコラボ

2026年6月1日から、東京・日本橋にある鰹節専門店「にんべん 日本橋本店」で、特別なコラボレーションが始まります。このプロジェクトは、秋田県の伝統的な「稲庭うどん」を扱う株式会社稲庭宝泉堂との共同企画です。今夏、涼やかな「稲庭うどん」を楽しみながら、鰹節の魅力を存分に味わうことができます。

限定メニューの魅力

このコラボの一環として、にんべん 日本橋本店では、稲庭宝泉堂のうどん4種類の販売が行われます。それぞれのうどんは、伝統的な製法を用いた手作りで、コシと食感が抜群。特に「稲庭宝来うどん35」は、職人が手間暇をかけて作り出した、自慢の一品です。また、季節感を楽しむためのレシピカードも配布され、家庭でも魅力溢れる料理を作る助けとなります。

稲庭うどんの特徴と魅力

稲庭うどんは、日本三大うどんの一つとして知られ、約350年の歴史があります。伝統的な手作業により、独自のコシや食感が実現されており、特にこの地域の特産である細い長さが特徴です。「稲庭宝泉堂」による製造工程では、5日間もの間、職人が手間暇をかけて仕上げます。使用される小麦は風味豊かで、打ちたてのうどんとして、濃厚なだしとともに楽しむことができます。

具体的な販売メニュー

• - 稲庭宝来うどん35（300g）: 1,026円（税込）

伝統的な長さを保ちながら、濃厚な味わいを引き出すうどん。

• - 稲庭宝来うどん17.5（250g）: 864円（税込）

小さな鍋でも調理しやすい、短めのうどんです。

• - 稲庭宝来うどん半生（200g）: 702円（税込）

半生仕上げで、滑らかな喉越しが特徴。

• - 稲庭宝来うどん 短い（300g）: 648円（税込）

食べやすく、お粥感覚で召し上がれます。

これらの商品は6月1日から7月31日までのお楽しみ。各うどんにはそれぞれ異なる価値があり、いずれも手作業で丁寧に作られています。職人による愛情たっぷりの味を、ぜひお試しください。

料理レシピカードの展開

店頭では、鰹節の本枯だしを使った時短レシピが掲載されたカードも配布され、家庭で再現可能な料理方法が紹介されています。これにより、普段使いの料理も、稲庭うどんをメインにした新しいスタイルに変わることでしょう。家族や友人と一緒に楽しむことで、食卓がさらに豊かになること間違いなしです。

スペシャルカタログの配布

さらに、にんべんの通販カタログ『夏のおすすめ号』では、稲庭宝泉堂の特集も組まれています。生産現場の裏話や、実際に稲庭宝泉堂で取材した内容を交え、うどんの魅力を深堀りしています。興味がある方は、是非日本橋本店でお求めください。

伝統の技を未来へ

にんべんの代表、髙津伊兵衛氏も「日本の文化である鰹節とともに、稲庭うどんの美味しさを伝えたい」と意気込んでいます。このコラボは、単なる商品を超え、食文化の交流の場を提供することにもなっています。食を通じて、地域の魅力を再発見し、未来へとつなげるサポートができればと考えています。

店舗情報

「にんべん 日本橋本店」は、東京都中央区日本橋に位置し、削りたてのかつお節や様々なだしを試すことができる専門店です。ぜひ、訪れてみてください。カウントの限りがあるため、早めの来店をお勧めします。これからの季節にぴったりの、稲庭うどんで涼しさを感じる素敵な夏をお楽しみください。

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