鉄板焼匠で開催される特別なワインメーカーズディナーの魅力とは

鉄板焼匠で特別なワインメーカーズディナーを体験

東京都港区のホテルインターコンチネンタル東京ベイで、9月26日に開催される特別なイベント、ワインメーカーズディナーが話題を呼んでいます。これは、世界的に有名なワインメーカーであるパスカル・マーティ氏を迎え、鉄板焼匠のシェフが作り出す料理とのペアリングを楽しむ贅沢な夜です。

パスカル・マーティ氏の紹介

パスカル・マーティ氏は、歴史あるワイン醸造家であり、フランスのシャトー・ムートン・ロートシルトやオーパス・ワンでの豊富な経験を持つ専門家です。2008年に南米チリで独立ワイナリー「ヴィーニャ・マーティ」を設立し、革新的な白ワイン「ぎんの雫」シリーズを生み出し、その魅力を広げています。日本酒の酵母を使用した低温発酵ワインは、彼の創造的なアプローチの象徴と言えるでしょう。

鉄板焼匠の魅力

鉄板焼匠は、昨年「ワールドラグジュアリーレストランアワード2024」で「Best Japanese Cuisine」を受賞した実力派レストランです。料理長の馬原雄一氏が厳選した黒毛和牛や新鮮な旬の食材を使用し、パスカル・マーティ氏の革新ワインとのペアリングが織り成す新たな美食体験が提供されます。

特別メニューの内容

この特別なディナーでは、ギンの雫シリーズの3種をはじめ、マリポーザ・アレグレ・グラン・リゼルヴァ・シャルドネや、セールカベルネ・ソーヴィニヨンなど、魅力的なワインが用意されます。料理面でも、焼きトマトのフランベ、鮮魚のグリル、特選黒毛和牛の食べ比べなど、視覚と嗅覚を掻き立てるメニューが用意され、参加者たちは多様な味覚体験に浸ることができるでしょう。