古湯温泉ONCRIで学ぶ！薬膳味噌づくりワークショップ参加者募集中

薬膳味噌づくりワークショップに参加しよう！

2026年10月29日（木）、佐賀県に位置する「古湯温泉ONCRI」（おんくり）で、季節の移ろいを感じながら自分の手で薬膳味噌を仕込むワークショップが開催されます。これは、健康や食文化に対する関心が高まる中で、家庭での味噌づくりの機会が減少していることを受けたイベントです。

美味しさの秘密、薬膳味噌

このワークショップでは、講師に国際中医薬膳管理師の蒲池美貴子氏を迎え、塩入りこうじ、大豆、黒豆、ハトムギなどの食材を用いて味噌を仕込みながら、発酵の基礎知識や天然素材の力について学びます。味噌づくり自体が発酵文化を体験する貴重な機会であり、参加者は手を動かしながら知見を深めることができます。

さらに、塩を使ったこうじやさまざまな豆の特性について学びつつ、味噌の奥深さやその歴史にも触れることができます。そして、仕込んだ味噌は、軽食として味わいます。この食体験を通じて、普段何気なく口にしている味噌の新たな魅力を再発見することができるでしょう。

温泉でのリラックス

軽食の時間の後には、古湯温泉のぬる湯に浸かる時間が待っています。ワークショップの最後に身を委ねる緩やかな湯が、心と体を癒し、日常のストレスから解放される至福のひとときになること間違いありません。温泉が持つ癒し効果を存分に楽しむことで、健康を意識した充実した一日を過ごすことができます。

イベント詳細

- イベント名: 薬膳味噌づくりワークショップ
- 開催日: 2026年10月29日（木）
- 開催時間: 12:00〜15:00頃
- 会場: 古湯温泉ONCRI 内バー＆レストラン「SEBRI」
- 講師: 国際中医薬膳管理師蒲池美貴子氏
- 参加料金: 6,000円（税込、タッパー代は330円別途）
- 定員: 先着16名（要事前予約）
- 持ち物: エプロン、三角巾、マスク、手拭きタオル、タッパー

予約方法

参加希望の方は、以下の予約ページより申し込みが必要です。定員が限られているため、早めの予約をおすすめします。
薬膳味噌づくりワークショップ予約ページ

まとめ

また、古湯温泉ONCRIの運営会社である株式会社C&G Value Designは、地域のブランド価値向上に寄与することを目指しています。このワークショップを通じて、温泉に癒されながら食文化に触れる機会を提供することで、参加者の皆さんの日常に新たな豊かさをもたらしたいと考えています。ぜひこの機会に、古湯温泉で薬膳味噌づくりを楽しんでみてはいかがでしょうか。