北海道産昆布を用いた新感覚ふりかけが金賞獲得！

北海道産の昆布を活かした新たなふりかけが金賞

株式会社こぶ政が手掛ける「とまらないふりかけ・黒胡椒」が、2024-2025年度の北海道お土産グランプリにおいて金賞を受賞しました。このグランプリは、北海道のラジオ局FM NORTH WAVEが主催し、観光産業に寄与するお土産の魅力を広めることを目的としています。審査には観光業のプロフェッショナルや経専学園の学生が関与し、詳細な評価が行われています。

受賞商品「とまらないふりかけ・黒胡椒」

このふりかけは、北海道産のとろろ昆布と塩昆布の風味に、鰹の旨味と黒胡椒のさわやかな辛みをプラスしたユニークな商品です。リリース以来、様々な料理に合う万能な調味料として好評を博し、家庭での使用はもちろん、ちょっとした贈り物にも適しています。

「とまらないふりかけシリーズ」は、これまでにうめ、わさび、しその3種類が発売され、いずれも前回のグランプリで金賞を獲得しており、新たに登場した「黒胡椒」が加わりました。これにより、さらに多彩なラインアップが提供されています。

魅力的な辛味でどんな料理にも

開発においては、振りかけるだけで手軽に味の変化を楽しめるスパイスとして位置づけられています。特に注目は、「北海道産昆布のみを使用したお酢を使わないとろろ昆布」と「塩昆布」のUMAMIに、香り高い黒胡椒を加えた点です。開封時に広がる香りと、後からくる強烈な辛さが相まって、一度食べたら忘れられない味わいとなっています。

肉料理や魚料理に直接かけるのはもちろん、卵かけご飯(TKG)、サラダやパスタ、さらにはチーズとの組み合わせも楽しめるなど、幅広く活用できるのがポイントです。お酒のおつまみとしても好評です。