本格イタリアの味を日本に届ける「ガロファロ」のパスタ展開

イタリアの食文化を愛する人々に朗報です！1789年に創業したパスタブランド「ガロファロ」が、2027年1月から日本国内での取り扱いを始めます。このブランドは、パスタ発祥の地として知られるグラニャーノで、230年以上の歴史を誇り、高品質で本格的なパスタを製造してきました。

ガロファロの魅力

ガロファロは、厳選されたデュラム小麦を使用し、イタリアの伝統的な製法を守りつつも技術革新を続けて品質を追求してきました。そのため、ガロファロのパスタは小麦本来の豊かな香りとコクを感じることができ、食感にもこだわっています。

伝統と認証

グラニャーノの歴史は深く、ガロファロもその一部です。彼らのパスタは「パスタ・ディ・グラニャーノ IGP」として認証されており、これは欧州連合の厳しい基準を満たしていることを示しています。この認証は、地元の水源から得た上質な水、職人技、そして伝統的な製法が組み合わされる結果生まれたものです。

アルデンテの保証

ガロファロは、食品業界の第三者認証機関ビューローベリタスから世界初の「アルデンテ認証」を取得しました。これにより、時間が経過してもその食感を持続させることができ、本物のアルデンテを楽しむことができます。この食感はパスタ愛好者にはたまらない魅力ですね。

製品ラインナップ

ガロファロは多彩な製品を展開しています。ロングパスタは、フードサービス向けのスパゲッティを含む、グラニャーノIGPのパスタを多数取りそろえています。さらに、オーガニック、全粒粉、グルテンフリーのパスタも含め、合計17品目を展開。
ショートパスタでは、ペンネやフジッリなど基本的なものから、ユニークな形状のパスタまで14品目が用意されています。これにより、どんな料理にも合わせやすく、多様な用途に応えます。