新鮮なチーズが楽しめるDEAN & DELUCA特別メニューが登場

DEAN & DELUCAが届ける新鮮な「GOOD CHEESE」

東京を拠点にする株式会社ウェルカムが運営する高級食材店DEAN & DELUCAが、2024年10月より新たに「GOOD CHEESE」と提携し、フレッシュで美味しいチーズを使用した特別メニューをお届けします。この取り組みは、保存料や添加物を一切使用しない生乳の自然な美味しさを味わえる贅沢な体験を提供することを目的としています。

フレッシュチーズを楽しむ特別メニュー

カフェ店舗では新しいクラフトサンドメニューが登場し、そしてマーケット店舗では旬の食材をふんだんに使用したサラダや、10月25日から27日までの3日間限定で「GOOD CHEESE」を活用したデリ惣菜メニューが展開されます。これにより、訪れる人々はその場でフレッシュでクリーミーなチーズを堪能することができます。

「GOOD CHEESE」とは？

「GOOD CHEESE」は、東京都清瀬にある契約牧場から直送される搾りたての生乳を使用して作られるフレッシュチーズです。目黒区碑文谷に構える「GOOD CHEESE LABORATORY」では、毎日職人たちが手作業でチーズを製造しており、丁寧な殺菌を施した新鮮な牛乳の美味しさをそのまま保っています。さらに、同社のフレッシュチーズはJAPAN CHEESE AWARDなどの国内コンテストで受賞歴を持っており、その品質が証明されています。

クラフトチーズのトリプルモッツァレラサンド

新メニューの目玉の一つは、「クラフトチーズのトリプルモッツァレラサンド」です。このサンドイッチは、モッツァレラチーズを丸ごと一個使ったホットサンドで、グリルしたパンからミルク感にあふれたチーズが贅沢に溶け出します。価格は1,512円（税込）で、バジルペーストやセミドライトマト、セルバチコと組み合わせたシンプルながらも味わい深い一品です。このサンドイッチを味わえば、数時間前に搾ったばかりの新鮮な牛乳の美味しさを直に感じることができるでしょう。

デリ惣菜の特別メニュー

10月25日（金）から27日（日）の限定で提供される特別メニューとして、「バターナッツかぼちゃハニーロースト＆ストラッチャテッラ」や、「ホイップリコッタ＆ドライトマトマリネ」などが用意されています。これらのデリ惣菜は、旬の食材とフレッシュチーズを組み合わせたもの。また、マーケット店舗では「シャインマスカットとモッツァレラのサラダ」といったシーズナルメニューも展開しており、色とりどりの食材の魅力を存分に引き出しています。