ホテルメトロポリタンが贈るふかひれ料理の特別コースを楽しもう！

ホテルメトロポリタンでふかひれを楽しむ特別コース

東京・豊島区のホテルメトロポリタンにある中国料理「桂林」では、2025年4月28日から6月1日までの期間限定で、豪華な食材を使用したふかひれコースを提供します。ディナーはもちろん、ランチでも絶品ふかひれを堪能できるこの機会を見逃せません。

多彩な料理のラインナップ

この特別コースでは、ふかひれを中心に、和牛やロブスターテール、蟹などの高級食材が贅沢に使われており、四川料理の特有の辛さを最大限に引き出した豊かな風味が楽しめます。ディナーコースは全8品から構成されており、前菜の「ふかひれ煮凝り」から始まり、濃厚な蟹肉と蟹子の風味が合わさった「ふかひれ姿煮」等がラインナップ。特にビジュアルと食感の美しさにこだわった料理が多いです。

ディナーコースの中での目玉は、「ふかひれ丼」や「和牛とマカダミアナッツの炒め」など。料理長の渾身の創り上げたコースの中で、食材の旨みを最大限に引き出す工夫が随所に見られ、舌だけでなく目でも楽しむことができます。

ランチでも豪華なひとときを

ランチコースも同様に、ふかひれが主要食材として嬉しい内容になっています。前菜の「ふかひれ煮凝り」はもちろん、優しい味わいの「芙蓉仕立てのふかひれスープ」や、「ふかひれ餃子」を楽しむことができます。なんと、メイン料理には「ふかひれ丼」や、定番焼きそば、お粥を選べるので、その日の気分に合わせて選ぶ楽しみもあります。

お酒とともに楽しむ豊かさ

料理の魅力を引き立てるのが、お酒のセレクションです。紹興酒をはじめ、ソムリエが厳選したワインなど、料理との絶妙なペアリングを楽しむことができます。食事と一緒に心を和ませる酒を楽しむ時間は、間違いなく特別なひとときでしょう。

大切なひとときを演出する空間

ホテルメトロポリタン内の「桂林」では、お祝いの席やビジネスの接待など、用途に応じて利用できる個室が用意されています。最大22名まで収容できる個室は、特別な時間をより一層引き立ててくれることでしょう。料理の美味しさと共に、心に残るひとときを演出します。

このふかひれ料理の特別コースは、特別な人と特別な時間を過ごすために最適です。ぜひ、ホテルメトロポリタンで贅沢なひとときをお楽しみください。