新たな日本文化継承の試み、日本のビールと料理を楽しむ特別ディナー

日本文化継承プロジェクト「狼煙」と「Yamato Beer」

2023年8月23日と24日の2日間、特別ディナーイベントが開催されました。このディナーは、クラウドファンディングプラットフォーム「PLANS」で実施された「Yamato Beer」プロジェクトの支援者をもとにしたもので、参加者は日本の伝統文化と美食を体験する貴重な機会を得ました。

小原呂之氏による特別コース

特別なメニューは、ミシュラン星を持つシェフ、小原呂之氏が監修したものです。小原氏は、料理人でありながら醸造家としても知られ、さまざまな国での経験を生かして日本の食材を使用した独自のレシピを提供しました。このディナーでは、Yamato Beerとともに、豪華な特別コース料理が供されました。

料理は、他の有名シェフ、David Martin氏やCamille Cosnefroy氏の協力を得てつくられたもので、その組み合わせは参加者に新しい発見をもたらしました。ディナーに参加した方々は、「ビールと料理の相性が素晴らしかった」「支援したプロジェクトが形になって嬉しい」といった声を寄せ、成功を収めたことを感じました。

「Yamato Beer」への思い

このディナーの背後には、料理とビールを通じて文化を発信したいという強い思いがあります。小原氏は、自身のブランド「Yamato Beer」を通じて、日本のクラフトビール文化を世界に広めることを目指しています。特に彼のビールは、ベルギーで醸造され、日本に輸入される流れの中で、両国の文化を融合させる試みとなります。

支援者への感謝

小原氏は、今回のイベントが多くの方々の温かい支援により実現したことを強調し、支援者と共に喜びを分かち合えたことが大切だと述べています。「Yamato Beer」を多くの人に楽しんでほしいという彼らの願いに則り、今後とも新たな挑戦を続けていくことを約束しました。

日本文化継承プロジェクト「狼煙」

「狼煙」は、伝統的な日本文化を継承し、未来へつなげていくプロジェクトです。このプロジェクトには、書道家やデジタルクリエイターなど多様なクリエイターが参加し、「日本に眠る素晴らしい技術と作品」を世界に発信しています。プロジェクトの活動により、後継者の育成や事業の継続的拡大が期待されており、昔からの伝統を未来に繋ぐ努力が続けられています。