初夏の涼を楽しむ！SORANO HOTELの特製スイーツ二種が登場

初夏のごほうびスイーツ

2025年5月12日から7月13日まで、東京都立川市のSORANO HOTEL内にあるDAICHINO RESTAURANTで、初夏限定の特製スイーツが販売されます。ホテルが提案する二品は、地域の新鮮な素材を使用した五感を楽しませる贅沢なデザートです。

肥後グリーンメロンのパフェ

価格は3,960円（税込）。主役は熊本県産の「肥後グリーンメロン」。このメロンは富みある甘味とみずみずしさが特徴で、その美味しさを最大限に引き出すように、八王子の金子牧場から取り寄せた新鮮なミルクで作られた自家製のミルクアイスを添えています。さらに、立川の伊藤養鶏場の「たまごころ」を使用したクリーミーなカスタードがシュー生地の中に入っており、香ばしいブランデーキャラメルソースとともに、味、香り、食感の調和を生み出しています。贅沢なパフェは、初夏の気分を存分に味わえる一品です。

あじさいかき氷

もう一つのスイーツはあじさいをイメージした1,980円（税込）のかき氷。立川・福島氷室の超滑らかな天然氷が使用されており、氷そのものの美味しさを楽しむことができます。シロップにはバタフライピーのハーブティーが使われ、そこに八丈島産レモンの果汁を加えることで、濃青から紫への美しいグラデーションが生まれ、視覚でも楽しめる一品に仕上がっています。

氷の中には立川産のブルーベリーを使ったアイスが隠れていて、トップには大葉とレモンの香る春らしい泡が飾られています。さらに、ココナッツ風味のメレンゲクッキーが添えられ、見た目にも美しく、味わいも驚きに満ちたかき氷です。初夏の空に浮かぶ雲をイメージした仕上がりは、まさに五感で楽しむことができるスイーツです。