銀座・和光の新作「あまおうパフェ」が春を彩る！

銀座・和光に新たな春の訪れ！旬の「あまおうパフェ」登場

和光アネックスティーサロンでは、2025年1月3日から新しい「あまおうパフェ」が楽しめます。このパフェは、福岡県産のイチゴ「あまおう」をたっぷりと使用しており、その名の由来には「あかい・まるい・おおきい・うまい」が含まれています。リニューアルされたこのパフェは、長年にわたり愛されている人気メニューの新たな解釈です。

春の味覚を演出する美しい一品

新しい「あまおうパフェ」の特徴は、見た目の美しさだけでなく、豊かな味わいにもあります。生のあまおうのフレッシュさを感じることができ、ロゼワインのジュレやマスカルポーネクリームが絶妙なハーモニーを生み出します。これにより、軽やかな口当たりが実現され、春の訪れを感じさせる味わいです。

パフェはメインのイチゴから始まり、フレッシュな甘さと酸味が口の中で広がり、特に心地よいイチゴのソルベとの組み合わせが堪能できます。食べ進めると、さらにアールグレイの香り漂うアイスクリームや、マスカルポーネのコクが加わり、深い味わいが楽しめます。

3つの魅力を楽しむ

1. フレッシュなあまおうの味をまずはダイレクトに：パフェの中ではイチゴが主役であり、フレッシュな甘酸っぱさが一口目から広がります。イチゴのソルベは、このフレッシュさを引き立たせます。

2. マスカルポーネとアールグレイの風味：食感に変化を持たせるレモンのメレンゲとサブレも登場し、クリームとともに豊かな味わいを楽しめます。

3. ジュレがもたらすすっきりとした締め：最後の一口では、ロゼワインのジュレが全体の味をシャープに引き締め、大人な余韻を残します。

このパフェは2025年の1月3日から3月31日までの期間限定です。厳選された素材で作られたこの一品をぜひ一度体験してみてください。

小野シェフパティシエについて

和光のスーシェフパティシエを務める小野雄大シェフは、調理師専門学校を卒業後、2013年に名店「パティスリーラ・ヴィ・ドゥース」でキャリアをスタートしました。その後、ミシュラン1つ星の小笠原伯爵邸でペストリーシェフを務め、2022年に和光に移籍。その実績から彼が手掛けるスイーツには、多くの期待が寄せられています。

ティーサロンの情報

和光アネックスティーサロンは、中央区銀座に位置し、東京メトロ銀座駅から徒歩すぐの場所にあります。営業時間は10:30からラストオーダー19:00（週末は18:30まで）で、年中無休の営業体制を整えています。和光の公式ウェブサイトやSNSでも、最新情報やメニューが紹介されています。ぜひご覧ください。

Instagram: 和光銀座

新しい「あまおうパフェ」を味わいに、銀座の和光アネックスティーサロンへぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。春の訪れを告げるこの一品を心ゆくまで楽しんでください！