ニューヨークで開かれる抹茶の国際フォーラムが楽しみな理由

抹茶の多様性を楽しむ国際フォーラム

2026年9月21日、ニューヨークのトライベッカにあるアートギャラリー、Isabel Sullivan Galleryにて「International Matcha Cupping Forum（IMCF）」が開催されます。このフォーラムでは、抹茶のさまざまな個性を楽しむとともに、その背後にある文化や生産者のストーリーを共有します。

イベントの背景と目的

近年、抹茶は世界的に注目を浴びており、コーヒーやワインと同様に、その産地や品種、製造方法による多様性が広がっています。しかし、その多様さを体感し、語り合う機会は少ないのが現状です。IMCFは、この貴重な機会を提供し、参加者が抹茶の本来の味わいや文化的価値を理解することを目指します。

これにより、生物多様性や環境に配慮した農業、そして新しいフードシステムの探求にもつながります。抹茶を通じて、分野を超えた人々が集まり、新しい文化の創造を目指す場となるでしょう。

プログラム概要

IMCFのプログラムは、次のように構成されています：
1. Opening - IMAによる開会挨拶でフォーラムの趣旨や抹茶の価値を紹介。
2. The Cupping - 各国から集まった抹茶をテイスティングし、専門家がその魅力を評価。
3. In Conversation - 抹茶の品質や持続可能なフードシステムについてのディスカッション。
4. Reception - 参加者同士が抹茶を囲みながら交流できる時間を設けます。

特に重要なのは、セッションが2つに分かれており、1つ目は業界関係者専用、2つ目は一般公開となっています。一般の方々にも参加できる貴重な機会です。