福岡中洲のホテルで楽しむ冬の特別朝食『寒ブリフェア』とデザートを堪能！

福岡中洲で楽しむ冬の味覚！

福岡の中心に位置する『The BREAKFAST HOTEL 福岡中洲』では、2025年11月から2026年2月までの期間限定で、「寒ブリフェア」と「冬の柑橘デザートフェア」が開催されます。このイベントでは、九州の名産である脂の乗った寒ブリと、新鮮な柑橘を利用した美味しいデザートが楽しめます。

寒ブリフェアについて

このフェアの目玉は、なんといっても寒ブリの贅沢な料理です。寒ブリはこの時期にもっとも脂がのり、特有の旨みが引き立つ魚です。

1. 寒ブリ炙り丼：九州の大吟醸酒と白味噌に漬け込んだ寒ブリを香ばしく炙り上げた贅沢な丼ぶり。上品な味わいで、朝でも食べやすい一品。
2. ブリ茶漬け：新鮮な寒ブリを特製の大吟醸胡麻ダレに漬け、ほうじ茶の出汁をかけていただきます。あっさりとした味わいが特徴の贅沢なお茶漬けです。
3. 寒ブリのたたき鬼おろし添え：脂ののった寒ブリを軽く炙って香ばしさを引き立て、鬼おろしと共に提供。新鮮な食感と共に楽しめます。
4. 寒ブリの刺身：旬の寒ブリの旨味をそのまま堪能。脂の甘みと引き締まった身の食感が絶妙です。

これらの料理は、素材本来の味を活かした豊かな一皿となります。寒ブリは日本では出世魚とされ、年末年始のご馳走にぴったりのアイテムとしても人気です。

冬の柑橘デザートフェア

フェアのもう一つの魅力は、九州産のみかんと柚子を使用した季節限定のデザートです。冬に旬を迎えるこれらの果物は、爽やかな風味を持ち、多彩なスイーツに変身します。これには、

- 柑橘たっぷりのチーズケーキ
- 濃厚な柑橘ムース
- しっとりしたパウンドケーキ
- 爽やかなタルト などが含まれます。

全てのデザートには季節の柑橘をふんだんに使い、アイスクリームやフレンチトーストにも柑橘の香りと味わいが与えられています。具体的なメニューは、その日のお楽しみで、シーズンごとに変わる新しい味を探す楽しさもあります。

勉強や仕事の忙しさから解放され、特別な朝のひとときを『BFH 福岡中洲』で過ごしてみてはいかがでしょうか。朝の美味しい体験と、みかんや柚子の香りが、元気をチャージしてくれます。