老舗オーガニックスパイス「ハーバリア」、都内人気カフェ3店舗とコラボメニュー展開！

ドイツ老舗スパイスブランドと東京カフェが夢のコラボ

ドイツ発祥のオーガニックスパイス専門ブランド『ハーバリア』。そのハーバリアジャパンが、東京の人気カフェ3店舗とコラボレーションした期間限定メニューが、9月15日から10月5日まで提供されます。

今回コラボするのは、銀座のヴィーガンレストラン＆パティスリー『AIN SOPH.GINZA』、南青山の美腸活カフェ＆グローサリーショップ『L for You AOYAMA®』、そして汐留のマクロビオティックレストラン『CHAYA マクロビ汐留』の3店舗です。各店舗で、ハーバリアのスパイスを使ったオリジナルメニューが楽しめます。

各店舗のコラボメニュー詳細

1. AIN SOPH.GINZA

銀座の隠れ家的なヴィーガンレストラン『AIN SOPH.GINZA』では、人気のディナーコース『吉祥天コース』にハーバリアのスパイスをアレンジ。

長芋のグリルには、「フィッシュ・アホイ/海の幸の彩りスパイス」を使用。ハーブの香りが食欲をそそる一品に仕上がっています。
季節の野菜サラダには、「ヴィルデ・ヒルデ/サラダの誘惑」を使った特製ドレッシングがかけられます。爽やかな風味が、新鮮な野菜の美味しさを引き立てます。

ランチ・ディナー共に、全ての野菜サラダにこのドレッシングが使われます。

2. L for You AOYAMA®

南青山の美腸活をテーマにしたカフェ『L for You AOYAMA®』では、ランチプレートとクッキーにハーバリアのスパイスが使用されています。

ランチプレートのサラダには、「ヴィルデ・ヒルデ/サラダの誘惑」を使ったドレッシングが。ハーブの香りが口いっぱいに広がる、風味豊かなサラダです。
キャベツのラぺには「センス・オブ・マキ/コルシカの贈り物」を使用。爽やかな香りが夏らしい一品に。
トリュフのグルテンフリークッキーは、「トリュフラック/幸運のトリュフスパイス」を使用。芳醇なトリュフの香りが、おやつやお酒のお供にぴったりです。

3. CHAYA マクロビ汐留

汐留のマクロビオティックレストラン『CHAYA マクロビ汐留』では、ランチプレートと一品料理にハーバリアのスパイスが使用されます。

期間限定のランチプレートには、大豆ミートのエスカベッシュが登場。「フィッシュ・アホイ/海の幸の彩りスパイス」を使用し、爽やかなレモンとディルの香りが食欲をそそります。
大豆ミートのから揚げ＆ポテトフライは、自家製つけダレと「センス・オブ・マキ/コルシカの贈り物」、「トリュフラック/幸運のトリュフスパイス」を使用。お酒との相性も抜群です。

ハーバリアについて

100年以上の歴史を持つドイツの老舗スパイスブランド「ハーバリア」。高品質なオーガニックハーブとスパイスにこだわり、EUとドイツの有機認証を取得した商品を展開しています。「食を通じて、人と自然の調和を大切にする」という理念のもと、洗練された味と香りが特徴です。

今回のコラボレーションでは、ハーバリアのスパイスが、各店舗のメニューに新たな魅力を加えています。この機会に、こだわりのオーガニックスパイスを使った絶品メニューをぜひ味わってみてください。

店舗情報

AIN SOPH.GINZA
住所：東京都中央区銀座4-12-1 鳥山ビル（レストラン：2階〜4階）
営業時間：ランチ 11:30～14:30(LO 14:30)、ディナー 17:30～21:00(LO 20:00)
定休日：日曜～火曜(ディナー)

L for You AOYAMA®
住所：東京都港区南青山3-9-3 池上ビル1F
営業時間：平日・土曜 11:00～19:30、日曜 11:00～17:00

CHAYA マクロビ汐留
住所：東京都港区東新橋1-6-3 ザロイヤルパークホテルアイコニック東京汐留 1F
* 営業時間：11:00～21:00(LO 20:30)

開催期間：2023年9月15日(金)～10月5日(木)