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ワンランク上の洋食が楽しめる御影洋食一平

神戸市東灘区に位置する「御影洋食一平」は、70年以上の伝統を誇る老舗「グリル一平」の新しい形として2025年に開店しました。今回は、特に注目の新メニュー「大和肉鶏グリルチキン～香味野菜のクリームソース～」を紹介します。

御影洋食一平の魅力

「御影洋食一平」は、「ワンランク上の本格洋食」を掲げており、素材選びと技法に妥協を許さない姿勢が特徴です。店内は落ち着いた雰囲気で、大切な人との食事にぴったりな空間です。今回発表された新メニューは、奈良県の名産である「大和肉鶏」を使った王道の鶏料理です。

新メニュー開発の背景

この新メニューは、お客様にさらなる感動を届けたいと始まったプロジェクトの一環です。世間で高い評価を受けている大和肉鶏に出会うことで、その実現を目指しました。大和肉鶏の特長であるコク深い風味と弾力のある食感を最大限に活かすため、シンプルかつ繊細な調理法が用いられています。

「大和肉鶏グリルチキン」の特徴

1. 厳選された素材

大和肉鶏は、奈良の自然の中で丁寧に育てられた鶏肉で、赤味の強い肉質と深い味わいが特徴です。この肉を活かすため、シンプルな調理法が採用されています。

2. 完璧な火入れによる料理

鶏肉は皮目からじっくりと焼き上げられ、パリっとした皮とジューシーな身が特徴です。噛むことで口の中に広がる肉汁は、この大和肉鶏ならではの贅沢な体験をもたらします。

3. 特製クリームソース

特製のクリームソースは、香味野菜の甘みが際立っており、鶏肉との相性が抜群です。このソースのまろやかさが鶏肉の力強い味わいを引き立て、全体の調和を生み出します。

店舗情報

店名：御影洋食一平
電話：078-822-8880
住所：兵庫県神戸市東灘区御影郡家2丁目15-11 佐野ビル 101
アクセス：阪急御影駅より徒歩3分
営業時間：
- ランチ：11:00〜15:30（80分制）
- ディナー：18:00〜21:00（20:00ラストオーダー）
定休日：水曜日、木曜日

結論

「御影洋食一平」は伝統的な洋食を守りつつ、新しい感動を追求しています。この新作「大和肉鶏グリルチキン」を通じて、より多くの人々に料理の楽しさと、素材の旨味を味わっていただけることを願っています。フルコースとしての楽しみ方も広がるこの店で、大切な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

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