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海外へ向けた和食の扉を開く

株式会社新星出版社は、2026年2月27日に和食を世界に広める新しいレシピ集『Japanese Cooking Recipes 英語で作る和食』を発売します。本書は、海外で特に人気のある和食メニューを厳選し、英語と日本語を併記して紹介しています。これにより、初めて和食に挑戦する方や海外の方々にもわかりやすく、家庭で本格的な和食が楽しめる一冊となっています。

国内外の定番和食の魅力

本書には、日本家庭料理の中でも特に人気の高い「おにぎり」「あじの塩焼き」「お好み焼き」など、日常的な料理に加え、「寿司」「すき焼き」「天ぷら」などのご馳走メニューが収録されています。それぞれのレシピは、丁寧に写真で工程を追いながら解説しており、見るだけで調理のイメージがつかめるよう配慮されています。

初心者でも安心な親切設計

レシピには20カット以上の工程写真があり、初めて作る方でも迷うことがありません。また、料理のポイントや失敗しやすい部分には特別なコラムを設けているため、不安を解消しながら安心して挑むことができます。このような工夫が施されているため、料理に自信がない方にもオススメです。

監修者川上文代の確かな技術

本書の監修は、川上文代氏が担当。大阪あべの辻調理師専門学校を卒業し、同校職員として12年間にわたり勤務した後、2010年から東京・渋谷区で料理教室を主宰しています。豊富な経験と知識をもつ川上氏が監修したことで、読者は確かな技術を学ぶことができます。

お土産にも最適

『英語で作る和食』は、海外の方へのギフトや日本旅行のお土産としても最適です。日本の食文化をリスペクトしながら、多くの方に楽しんでいただける内容が詰まっています。海外の食卓に和の味が並ぶことで、和食の魅力をさらに広めていく一助となるでしょう。

書誌情報と購入方法

このレシピ集は、定価2200円（税別）で、B5変型判・4色・80ページのボリュームです。

購入は、Amazonや楽天ブックスにて可能です。

• - Amazonでの購入
• - 楽天ブックスでの購入

この機会に日本の和食を学び、ぜひ多くの人にその魅力を伝えてください。

お問い合わせ

本リリースに関するお問い合わせは、以下の連絡先までどうぞ。

• - 編集部：株式会社新星出版社
• - 電話：03-3831-0743
• - FAX：03-3831-0758
• - Email：editor＠shin-sei.co.jp
• - 所在地：〒110-0016 東京都台東区台東2-24-10

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