食品の鮮度を守りフードロスを削減する新たな包材「Freshee®」の登場

食品の鮮度と美味しさを守る包材「Freshee®」

2023年、廣川株式会社は、食品業界の新たな挑戦として、高機能包材「Freshee®」を発表しました。この製品は、食品の鮮度とおいしさを保つだけでなく、フードロスの削減にも寄与することを目指しています。特に、持続可能な社会を意識した環境配慮型の容器として注目を集めています。

「Freshee®」の特長

「Freshee®」は、食品メーカーが直面する数々の課題に対して効果的な解決策を提供します。具体的な特長を見ていきましょう。

1. 高バリア性で鮮度を保持

「Freshee®」の最大の特長はその高バリア性です。多層構造技術を採用しており、複数の異なる素材が重ねられています。特に中間層には酸素バリア性に優れた特殊樹脂が用いられており、容器外部からの酸素侵入を防ぎます。この素晴らしい技術により、食品の酸化や風味の劣化が防がれ、鮮度と美味しさが長期間保持されるのです。

2. 幅広い機能性

「Freshee®」は、さまざまな流通や調理プロセスに対応できるのも魅力の一つです。標準仕様のほか、耐寒性などの追加機能を持つタイプも用意されており、冷凍保存、電子レンジ加熱、レトルト殺菌、ボイル殺菌といった多様な温度帯に適応します。これにより、食品の製造、流通、消費といった全過程での利用が可能になります。