北海道ニセコのイタリアンレストラン「オリヴィオ」夏の新メニュー登場

パークハイアットニセコ HANAZONOの「オリヴィオ」の夏の魅力

北海道・ニセコに位置する「オリヴィオ」は、パークハイアットニセコ HANAZONO内の本格派イタリアンレストランです。季節ごとに変更されるメニューは、地域の新鮮な食材をふんだんに取り入れ、訪れる人々に本格的なイタリアの味わいを提供しています。

夏季営業のお知らせ

「オリヴィオ」は、特に夏の季節に向けた営業日を設けています。土曜日と日曜日を基本に、7月21日から26日、8月7日から11日には特別に毎日営業します。美しい自然に囲まれた環境で、旬の食材を使った料理を堪能できる貴重な機会です。

新しい夏のメニューの紹介

7月よりスタートした新メニューは、地元産の新鮮な食材を活かしたものです。特にランチセットは、前菜、スープ、お好きなパスタまたはピッツァ、メインコースが含まれ、4,180円（税込サ別）というお得な価格で提供されるのが魅力です。

料理長おすすめ料理

シェフ岩下による特製料理は見逃せません。以下の料理が特に人気です。

- オリヴィオアンティパストミスト：生ハムやサラミ、ブルスケッタなどが盛り込まれた特製前菜盛り合わせ（3,740円（税込サ別））

- 窯焼きピッツァ：クリスピーな生地にニセコの特産物を用いたトッピングが楽しめる一品。特に地元産のきのことエゾ鹿肉のサルシッチャを使った「オリヴィオフンゴ」はおすすめです（2,200円～（税込サ別））。

また、テイクアウトや客室での楽しみ方も可能ですので、自宅でもその味を体感できます。

季節のおすすめ料理

ここでは、夏の季節を感じるメニューも豊富です。

- ニョッキジェノベーゼ：倶知安産じゃがいもを使用したニョッキにさわやかなバジルのソース（2,530円（税込サ別））
- リッチディマーレ：旬の積丹産塩水うにと打ちたてのタリオリーニを用いた贅沢なパスタ（3,850円（税込サ別））
- ビーフタリアータ：道産牛を使ったタリアータステーキ（8,580円（税込サ別））

ドリンクメニューにも注目

料理に合わせたイタリアのワインやリキュールも充実し、特にヴェネチアン・スプリッツァーは夏にぴったりです。デザートの「レモンのグラニータ」やクラシックなティラミスは、多くのゲストから高い評価を得ています。

オリヴィオへのアクセス

「オリヴィオ」は、パークハイアットニセコ HANAZONOのレジデンス棟1階にあります。営業時間はランチ11:30-14:00、ディナー17:30-22:00。予約は電話またはメールで受け付けています。お気軽に訪れてみてはいかがでしょうか。

終わりに

訪れる人々にとって、「オリヴィオ」はただの食事処ではなく、独自のイタリアの味を感じることができる贅沢な空間です。家族や友人と共に、夏の特別なひとときを味わいに行きましょう。美しいニセコの280度パノラマビューを楽しみながら、本格的なイタリアンを体験できる貴重な場所です。この夏、ぜひ「オリヴィオ」を訪れてみてください。