2025年度下期の飲食店の平均募集給与が上昇！地域別動向を詳しく解説

2025年度下期飲食店平均募集給与動向

飲食業界の求人情報を提供する「求人飲食店ドットコム」が発表したデータによると、2025年度下期の飲食店の平均募集給与は、東京都で30.5万円、大阪府で29.4万円、愛知県で28.2万円、福岡県で27.5万円に達しています。これは各地域で前年同期からの上昇をみせており、特に競争が激化していることを示しています。

調査概要

今回の調査は、東京都、大阪府、愛知県、福岡県の地域における54,436件の求人案件を対象に行われました。調査期間は2025年10月から2026年3月までで、募集時の月給下限額をもとに算出しています。また、少数点以下は四捨五入され、分かりやすい数字としてまとめられました。

平均募集給与の変動

2025年度下期の飲食業界のカタログからは、東京都の平均月給が305,287円、前半期から3,978円上昇（前半期比101.3%）と評価されています。どの地域でも、平均給与が前年より引き上がっていることが特徴で、これは全国加重平均で最低賃金が66円引き上げられたことに起因しています。

特に愛知県では最低賃金が82円の上昇を見せており、この結果が募集時給の向上へと繋がっています。福岡県でも賃上げは顕著で、採用競争が続く中で月給・時給ともに高い上昇率を示しました。

業態ごとの給与内訳

また、業態別の平均募集給与も注目されます。居酒屋・ダイニングバーやイタリアンの分野では、東京都においてそれぞれ前半期比で6,332円、5,561円の増加を見せています。しかし、カフェや喫茶店業態では1,907円の減少が記録され、需給バランスの違いが表面化しています。特に和食業態は314,158円と高水準を保持し、採用競争が激化しているようです。

職種別の給与動向

職種別のデータ分析では、調理スタッフがサービス・ホールよりも高い給与水準をキープしています。東京都において調理スタッフは293,311円、大阪府では281,897円という結果が出ています。この情報からは、大阪で特に調理人材の確保に苦戦し、給与条件に反映されている様子が伺えます。

今後も飲食業界での人材確保競争は続くと予測されており、求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」では最新の市場動向を取り上げるデータを継続的に発信していく予定です。