銀座に新たなスイーツの聖地「FRIANDS GALLERY」開店
銀座で楽しむ新感覚フィナンシェ
2023年2月23日、東京の銀座四丁目に新たなスイーツ専門店が誕生しました。その名も「FRIANDS GALLERY（フリアンズギャラリー）」。このお店は、フランスで人気のスイーツ「フィナンシェ」に特化した専門店です。シンプルな外観と上品な内装が魅力的なこの店舗は、銀座の街に新しい風を吹き込むことでしょう。
フィナンシェの魅力
フィナンシェとは、アーモンドプードルとバターを使用した焼き菓子で、しっとりとした食感と芳醇な風味が特徴です。ここ「FRIANDS GALLERY」では、素材本来の味わいを大切にし、甘さを抑えた大人向けのフィナンシェを提供しています。ワインのお供にもぴったりな、軽やかな口当たりが魅力です。
こだわりの焼菓子
店内には、併設されたアトリエで腕利きのパティシエが焼き上げたばかりのフィナンシェが並んでいます。人気メニューには、以下の4種類があります。
塩キャラメル
自家製のキャラメルをじっくり焦がし、マルドンのシーソルトを加えることで、塩と甘みの絶妙なバランスを実現しました。深みのある味わいが食欲をそそります。
プレーン
小麦粉、バター、卵といった基本的な素材に全粒粉を加え、香り高く仕上げたフィナンシェです。素朴な仕上がりが素材の特性を引き立てています。
宇治抹茶
京都府京田辺市の名産地から仕入れた高品質な宇治抹茶を贅沢に使用したフィナンシェ。特有の風味が深い味わいとなっており、日本の美を感じられます。
チョコレート
ドモーリ社の高級クーベルチュールを使い、マダガスカル産クリオロ系カカオのフルーティーな風味を引き出したフィナンシェ。エレガントな香りが絶妙なハーモニーを奏でます。
店舗情報
「FRIANDS GALLERY」の住所は東京都中央区銀座4-10-1 HOLON-GINZA1階。営業時間は11:00から20:00までで、電話番号は03-4400-5491です。気軽に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
会社情報
この魅力的なスイーツショップは、株式会社ヴァレ・リジェールによって運営されています。代表取締役の谷田悠馬氏のもと、2022年に設立されたばかりの若い企業です。素材に対するこだわりが強く、今後の展開が楽しみです。
「FRIANDS GALLERY」に足を運んで、ぜひ自慢のフィナンシェを楽しんでみてください。銀座の新たなスイーツの聖地で、特別なひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。
会社情報
- 会社名
- 株式会社ヴァレ・リジェール
- 住所
- 東京都中央区銀座4-10-1 HOLON-GINZA 1F
- 電話番号
- 03-4400-5491
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