香川県高松にナッコプセ専門店「サウィ食堂」が開店！

香川県高松に新たな韓国料理店が誕生

2026年6月18日、香川県高松市に韓国No.1のナッコプセ専門店「사위식당（サウィ食堂）」が新たにオープンすることが発表され、多くのグルメファンの期待が高まっています。「ナッコプセ」は、韓国釜山発祥の料理で、その名は「낙지（ナクチ：タコ）」「곱창（コプチャン：ホルモン）」「새우（セウ：エビ）」の頭文字を取ったものです。この料理は、特製のタレで味付けされた海の幸と肉のコンビネーションが特徴です。

サウィ食堂の魅力

サウィ食堂は、韓国国内で30以上の店舗を展開しており、マレーシアにも進出したフランチャイズとして業界のトップに位置しています。高松店では、秘伝のタレで味付けされたナッコプセを提供します。このタレは、17種類の食材から作られ、72時間の低温熟成を経て使用されることで、深みのある味わいを引き出しています。日本でも本場韓国の味を再現できることに自信を持っており、多くのお客様にお越しいただくことを目指しています。

また、ナッコプセは日本ではまだあまり馴染みがありませんが、2025年の楽天トレンド予測では、麻辣湯に続く注目のグルメとしてノミネートされています。その影響もあり、メディアからの取材依頼も多数受けており、今後の成長が期待されています。

フランチャイズ加盟店募集

サウィ食堂では、日本でのフランチャイズ加盟店の募集も始まっています。上陸からわずか一年で10店舗を達成し、2025年から2026年の全店舗の平均月商は80万円を超える成績を記録。20坪のモデル店舗では、月商1600万円という実績も出ています。

加盟にあたり、遊休物件の活用や業態変更に対応できるため、コストを抑えた出店が可能です。スケルトンからの出店では2500万円から3500万円、重飲食店からの業態変更の場合は1000万円以内で出店した成功事例もあります。

また、サウィ食堂への興味を持つ大型商業施設からの入店提案も続々と寄せられており、非常に好立地な店舗の出店チャンスも考えられています。

重点募集地域

サウィ食堂は、以下のエリアに特に注目してフランチャイズ加盟店を募集中。

- 北海道札幌エリア
- 福岡博多エリア
- 神奈川横浜エリア
- 静岡エリア
- 北信越エリア
- 関東近郊（埼玉・千葉）エリア
- 東京都内全域

詳細情報

サウィ食堂の公式ホームページからフランチャイズの詳細情報や物件情報をご確認いただけますので、興味のある方はチェックしてみてください。また、取材やコラボ提案も随時受け付けています。

高松市に開店するサウィ食堂は、美味しいナッコプセを通じて新たな韓国料理の扉を開くことでしょう。グルメファンのみならず、飲食業界関係者の注目も集めています。このチャンスをお見逃しなく！