環境に優しい日本酒「MEGURU」がSalmon-Safe認証を取得し発売開始

環境保護と日本酒の融合

ついに、日本でも環境保護に配慮した日本酒が登場しました。株式会社Super Normalが提供する日本酒「MEGURU」は、米国の流域環境認証である「Salmon-Safe」を日本で初めて取得し、2026年1月19日から応援購入サービスMakuakeで販売を開始します。このお酒は、美味しさだけでなく、飲むことによって環境保護にも寄与する、まさに新しい時代の日本酒と言えるでしょう。

Salmon-Safeとは

Salmon-Safeは、米国オレゴン州を拠点とし、太平洋沿岸で水質保護や生息環境の回復に取り組む環境保護団体です。この認証は、流域に根ざした持続可能な農業や生産方法を重視しており、多くの農場がその基準を満たしています。これまで、Salmon-Safe認証を受けた素材を使用したビールやワインが多く出回っていましたが、今回の日本酒「MEGURU」の誕生は、日本酒市場における大きな一歩となるでしょう。

日本酒「MEGURU」の誕生

「MEGURU」は、自然との調和を考慮した製法で作られた美しい日本酒です。酒米には、兵庫の豊倉町営農組合が栽培する「山田錦」を使用し、生物多様性と資源循環に焦点を当てています。具体的には、廃棄されるはずのものを有効活用し、環境に優しい酒造りを実践しています。このような取り組みがSalmon-Safeの基準に適合し、晴れて認証を取得したのです。

酒蔵のこだわり

「MEGURU」は二つの蔵元から生まれました。一つは兵庫県加古川市の「岡田本家」。こちらは1874年から続く老舗で、小さなチームで丁寧な手作業によって酒を造っています。そのこだわりは、酒質にも反映され、清らかであることが特徴です。

もう一つは兵庫県加西市の「富久錦」。1839年創業の歴史を持ち、伝統的な生酛造りに現代の技術を融合させて、独自の味わいを生み出しています。二つの蔵元が持つ異なる技術とこだわりが、それぞれの「MEGURU」を魅力的に仕上げています。

環境を思う心

「MEGURU」を楽しむことで、私たちの消費行動が地球に良い影響を与えることを意識しましょう。しかしそれだけではありません。飲めない方やお酒が苦手な方のために、サステナブルな素材で作られたリターン品も用意しています。例えば、循環材を使用した「もちふわ靴下」や、エコなフーディーも選べます。

Super Normalの想い

Super Normalは、「優れたふつう」を進化させ、透明なものづくりを大切にしています。「MEGURU」はその理念の下で作られた日本酒です。環境を考えた製品を選ぶことが、これからの購買行動の常識になることを願っています。サスティナブルな理念を持つ「MEGURU」を、是非この機会に手に取ってみてください。