晴海ふ頭公園でアメリカの本格バーベキューを体験しよう！

バーベキューイベント『American BBQ Cook-off』開催

2024年3月20日、東京都中央区の晴海ふ頭公園にて、初のアメリカンBBQコンテスト「American BBQ Cook-off」が行われます。このイベントは、アメリカの本格的なバーベキュー文化を日本に広め、参加者にその魅力を体験してもらうことを目的としています。

アメリカンBBQの魅力とは？

日本では多くの人々が「BBQ」という言葉を、屋外で仲間とともに肉や野菜を焼いて楽しむイベントとして捉えています。しかし、本場アメリカのBBQは、もっと深い文化と技術が結集したものです。ウィキペディアによると、バーベキューは「薪や炭でじっくりと燻しながら調理する料理」とされています。

本場のバーベキューの特徴は、低温で長時間かけてじっくりと調理される点です。これにより、お肉は柔らかく、ジューシーな仕上がりになります。アメリカ南部や中西部には、専門のバーベキューレストランが多く、その中には朝から行列ができるほどの人気店もあるほどです。このような文化的背景を持つバーベキューの魅力を、今回のイベントでぜひ体感してみてください。

コンテストの詳細

初回となる「American BBQ Cook-off」では、東京都青梅市のテイクアウト専門店「B-YARD meating」と、静岡県浜松市の「THE SMOKE CLUB」が参加予定です。参加者はアメリカンポークバックリブを題材に、技術力と味を競います。

なお、コンテストは単なる競技だけでなく、来場者が楽しめる要素も盛り込まれています。コンテストの他に、「第1回コーンホールチャレンジ」も開催され、家族連れや友人同士で参加可能です。コーンホールは、ビーンバッグを穴の空いたボードに投げて得点を競う簡単なゲームで、誰でも楽しめるイベントです。

BBQ文化の普及と未来への展望

今回のイベントでは、ただ料理を楽しむだけでなく、バーベキュー文化やその調理方法についても学ぶ機会が提供されます。主催者は、日本でも美味しい本格的なバーベキューが楽しめる店舗がたくさんあることを知ってもらいたいと願っています。また、2025年の第2回開催時には、さらに多くの店舗と共に人々に美味しさを体験してもらうフードフェスティバルを予定しています。

晴海ふ頭公園から始まるこのBBQのイベントが、多くの人々にとっての楽しい思い出となり、バーベキュー文化の普及に貢献できることを願っています。ぜひこの機会に、本格的バーベキューの世界に触れてみてください。