国内初！新感覚のゆず調味料「かおりの蔵彩りゆず」が登場

新感覚のゆず果汁調味料『かおりの蔵® 彩りゆず™』登場！

株式会社ミツカンが2024年8月20日より新たに発売する「かおりの蔵彩りゆず」は、高知県産の新鮮なゆずを使用した果汁調味料です。これは食卓に手軽にゆずの風味を取り入れることが出来る、革命的なアイテムとして期待されています。

商品の特長

「かおりの蔵彩りゆず」の最大のポイントは、ミツカン独自の搾汁製法によって作られた高知県産ゆずの使用にあります。この製法により、ゆずの香りと風味が際立っています。また、この調味料は食塩を使用せず、果汁をベースにほんのりとしたお酢と甘みを加えた独自のブレンドが施されています。そのため、ドリンクや料理にさっと使える利便性があるのが魅力です。

例えば、炭酸飲料やお茶、アルコール類、牛乳などを混ぜることで、オリジナルのドリンクを楽しむことができます。また、うどんや焼き魚、ヨーグルト、サラダ、唐揚げ、ラーメン、パスタなど、様々なメニューに合わせて使用できるため、バリエーションも豊かです。忙しい日常の中で、おいしいゆずを簡単に取り入れることが可能になります。

商品開発の背景

近年、ゆずは国内外で注目されるトレンド食材となっています。世界的に有名な「WHOLE FOODS 2022」のトレンド予測では、ゆずが第2位にランクインしたことからも、その重要性が伺えます。さらに、農林水産省の調査によれば、ゆずの出荷量は増加傾向にあり、今や多くの人々がこのフルーツに期待を寄せています。季節限定感と高級感を持つゆずを手軽に日常生活に取り入れられる商品を作りたいという思いから、「かおりの蔵彩りゆず」が開発されました。

開発者のコメント

商品開発を担当したミツカンの佐藤夢紡氏は、「かおりの蔵彩りゆず」はお客様にゆずの香りと味をもっと手軽に楽しんでもらうことを目的に開発されたと述べています。高知県産のゆずの香りを最大限に引き出すため、搾汁製法にこだわり、なおかつ食塩不使用でヘルシー志向の方にも楽しんでもらえるようにしました。お酢や甘みがブレンドされているため、100%ゆず果汁にはない使い勝手の良さが体験できます。

この新感覚の調味料により、忙しい中でも手軽においしいゆずを生活に取り入れてもらえることを願っています。