カリフォルニアチーズと日本食材の融合！CMAB JAPAN CUP 2024カリフォルニアチーズピザコンテスト開催
カリフォルニアチーズと日本食材が融合！「CMAB JAPAN CUP 2024 カリフォルニアチーズピザコンテスト」開催
カリフォルニアミルク協会は、飲食業界のプロフェッショナルを対象に「CMAB JAPAN CUP 2024 カリフォルニアチーズピザコンテスト」を開催します。
今年のテーマは「日本食材を活かしたジャパニーズピザ」。日本の食材とカリフォルニアチーズを組み合わせた、世界の人に食べてほしい「日本発のピザレシピ」を募集しています。
コンセプトは「日本食材とカリフォルニアチーズの融合」
アメリカでNo.1の乳生産量を誇るカリフォルニア州では、地産地消を大切にする「ファームトゥーテーブル」の文化が根付いています。日本でも近年、地産地消への関心が高まり、観光資源としても注目されています。
本コンテストでは、日本の食材とカリフォルニアチーズを融合させた、世界に発信できる「ジャパニーズピザ」をテーマとしています。
審査は書類審査と最終審査の2段階
書類審査では、「見た目」「テーマ」「レシピ」「アイデア」「オリジナリティ」を評価します。最終審査では、書類審査の項目に加え、「味」「生地とトッピングのバランス」「盛り付け」「カリフォルニアチーズの活かし方」を評価します。
応募資格は飲食業界のプロフェッショナル
応募資格は、お客様に飲食物を提供している業務店（レストラン、カフェ、居酒屋、パティスリー、ベーカリーなど）に所属する方、または企業（メーカーを含む）に所属し、メニュー開発・商品開発に従事している18歳以上の方です。
賞金は最高20万円！
最優秀賞には賞金20万円、優秀賞には賞金10万円、特別賞には賞金5万円が贈られます。
応募期間は2024年7月1日から8月31日まで
応募期間は2024年7月1日(月)から8月31日(土)までです。締め切りは当日消印有効です。
応募方法
応募方法は、コンテストサイトから応募用紙をダウンロードするか、コンテスト事務局に電話またはメールで応募用紙を請求するかのいずれかです。応募用紙に必要事項を記入し、作品の写真を添付して、コンテスト事務局まで郵送してください。
詳細はコンテストサイトをチェック！
コンテストの詳細や応募条件、注意事項については、コンテストサイトをご確認ください。
コンテストサイト: https://www.realcaliforniamilk.jp/contest2024pizza/
カリフォルニアミルク協会について
カリフォルニアミルク協会は、牛の健康、快適さ、安全を重視する酪農家が集まった団体です。豊かな自然と気候に恵まれたカリフォルニア州で育った牛は「カリフォルニアピーカウ」と呼ばれ、そのミルクは「Real California Milk」として販売されています。
ぜひご応募ください！
日本の食材とカリフォルニアチーズを組み合わせた、世界に発信できるオリジナルピザレシピを応募してください！
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