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リーガロイヤルホテル大阪で味わう特別な中国料理のコース

大阪市北区に位置するリーガロイヤルホテル大阪の「中国料理 皇家龍鳳」は、2026年の3月3日に開業20周年を迎えます。この節目を記念して、同レストランでは「20周年記念ディナーコース」の提供を開始します。期間は2026年3月3日から4月30日までの約2ヶ月間。料理長の白川氏が作り出す、過去と現在が織りなす特別なディナーを堪能するチャンスです。

20年の歴史を凝縮した料理

今回のディナーコースは、リーガロイヤルホテルの前身である「北京料理 天壇王府」にて料理特別顧問を務めた靖 三元氏の下で研鑽を積んだ白川料理長の独自の視点が加わっています。コースは「龍鳳 源流コース」と「龍鳳 昇流コース」の二つがあり、それぞれ特徴的な料理が楽しめます。

龍鳳 源流コース

このコースでは、北京・山東料理のエッセンスが色濃く反映されたメニューが揃っており、前菜には六種盛り合わせや北京ダック、蟹爪の揚げ物が登場します。メインは様々な選択肢の中からフカヒレ、海老の甘辛ソース、鶏肉とクルミの炒めなどが選べ、締めには海鮮入りつけ麺か海老叉焼入り炒飯が提供されます。

龍鳳 昇流コース

一方、昇流コースは広東・広州料理に焦点を当てており、特にフカヒレの姿煮込みや、海老のチリソース、豚バラの醤油煮込みなど、食材本来の美味しさを引き立てる方法で提供されます。どちらのコースも、魅力的なデザートも楽しめる点が見逃せません。

春の訪れを感じる飲茶ランチ

また、同期間中には平日限定の「春の飲茶ランチコース」も登場します。青山椒の華やかな香りや春の食材を使用した料理が揃い、見た目にも春を感じられる華やかな内容となっています。家族との集まりやビジネスミーティングにも最適で、特別なひとときを演出します。

飲茶ランチコース 内容

• - 本日の鮮魚 中華カルパッチョ
• - 海鼠入りフカヒレスープ
• - おすすめ点心二種と大根餅
• - 黒醋の酢豚と海老のマンゴーソース
• - 上海蟹味噌の翡翠和え麺
• - 本日のデザート

この春、リーガロイヤルホテル大阪での味わい深い食体験をぜひお楽しみください。特別なコースは予約が推奨されているため、早めの計画をおすすめします。

予約・お問い合わせ先

レストラン予約は 06-6448-0354 まで、詳しいメニューや店舗情報は公式ウェブサイトでも確認できます。特別な20周年記念コースで、大切な人とともに特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

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