渋谷に誕生した音楽と料理が融合する新感覚カフェ「Vol.」

音楽と料理が共鳴する新しいスペース「cafeと音楽 Vol.」

2026年の7月4日、東京・渋谷の道玄坂に、音楽と料理が融合した新感覚のカフェ「cafeと音楽 Vol.」がオープンしました。この店舗は、株式会社シェアレストランが手がけたもので、シェアレストランという仕組みを利用することで、負担を軽減しながら理想の形を実現したものです。

店主の背景と理念

店主は、俳優としての顔を持つ「嘘つき」と、ミュージシャン「にゃき」としても知られる表現者です。平日には事務員として働き、週末には音楽活動に従事する彼のライフスタイルは、多忙でありながらも情熱的です。イタリアンでの修行経験を活かした料理も提供しており、彼の料理の技術は多くの来店者を魅了しています。

「Vol.」では、音楽を愛する人々が集まり、料理を囲んで自然に会話が生まれる小さなコミュニティを目指しています。店内にはミニステージが設けられ、ミラーボールが輝く中、店主や友人のミュージシャンがパフォーマンスを行うこともあります。音楽と食が心地よく共存するこの空間は、誰でも気軽に訪れることができる温かみを持っています。

厳選された料理メニュー

特にランチメニューには、イタリアンの技法を活かしながら和の素材を取り入れた名物の「チーズフィッシュパイ」があります。この料理では、赤紫蘇や山椒、アオサなどの和ハーブを用い、サーモンまたは鯖を選べるオリジナルメニューとして展開しています。こうした新しいアプローチにより、多くの人々に喜ばれる料理を提供しているのです。

店主は「友人や旅人をもてなすような、気分や音楽に合わせて過ごせる場所を作りたかった」と語っています。その言葉が示す通り、飲食店には「食事をする場所」であるだけでなく、「人とつながる場所」としての役割が求められるようになっています。「Vol.」はその新たな形を提案し、多様な文化や人々が共に過ごす場として成長しています。