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冬限定の贅沢体験、浜名湖で楽しむフランス料理 "ベッコフ"

浜名湖が一望できるグランピング施設、浜名湖パームスプリングスでは、11月から2月の冬季限定でフランス・アルザス地方の郷土料理「ベッコフ」を楽しむことができるディナープランを提供しています。冷たい空気に包まれた自然の中で、熱々の煮込み料理を味わう特別な体験は、まさに冬にぴったりの贅沢です。ぜひこの機会に、非日常のひとときをご体験ください。

ベッコフとは？

「ベッコフ」とは、フランスの北東部アルザス地方を代表する料理です。主にジャガイモや人参、玉ねぎといった野菜に、牛や豚などの肉を重ね、白ワインと香草でじっくりと煮込む、伝統的な一品です。その名の由来は、アルザス語で「パン屋のかまど」を意味し、日曜日の礼拝の後にパン屋に鍋を預け、ミサが終わる頃に受け取ることで家族揃って楽しんだことに由来しています。これぞアルザスの心温まる家庭料理です。

3つのおすすめポイント

1. 仏星付きレストラン出身のシェフによる本場の再現
フランスの星付きレストランでの経験を積んだシェフが、地元の食材を生かしながら、アルザスの伝統的な製法を忠実に再現した「ベッコフ ア ラ メゾン」。じっくり煮込まれた肉と野菜の旨味が凝縮された味わいは、思わず笑みがこぼれます。

2. 冬季限定プラン
この特別なベッコフプランは、寒い季節の11月から2月までの間だけ楽しむことができます。煮込み料理は身体を芯から温めてくれるため、家族や友人、カップルで冬キャンプを楽しむのにぴったり。

3. 非日常の贅沢体験を外で
グランピングサイトに併設されたデッキテラスで、熱々のベッコフをその場でお召し上がりいただける贅沢な体験。自然の冷気と料理の温かさが心に残る冬の思い出を作ってくれます。

浜名湖の自然を感じるグランピング施設

浜名湖パームスプリングスは、一日4組限定のオーベルジュ「浜名湖オーベルジュ キャトルセゾン」の敷地内にあり、浜名湖や夕日の絶景を楽しむことができる特別な空間です。ここで、冬の魅力を存分に味わってみてはいかがでしょう。

プラン概要

• - プラン名: ベッコフプラン（冬季限定）
• - 提供期間: 2025年11月〜2026年2月末
• - 内容: フレンチフルコース〈ベッコフ ア ラ メゾン含む〉
• - 主なメニュー例:

- Amuse – Bouche メリメロトマト
- Hors d’oeuvre 季節のテリーヌ／サーモンマリネ 柑橘の香り／こだわりポークのパテとリエット
- Potage 近隣の畑から季節野菜のポタージュ
- Grillade 魚介のミックスブロシェット
- Baeckoffe ベッコフ ア ラ メゾン
- Dessert 焼き菓子盛り合わせ

特徴的な飲食経験

このプランは、仕入れ状況によりメニュー内容が変更される場合がありますので、アレルギーや苦手な食材があれば事前に相談を忘れずに。料理のイメージ写真もあり、視覚でも楽しめます。

浜名湖周辺の美しい風景とともに、冬の温かい料理を心ゆくまで堪能し、特別な思い出を作ってください。

予約方法

ご予約やお問い合わせは、店舗の公式ウェブサイトや電話で受け付けています。ぜひ、冬の浜名湖で特別なディナーをお楽しみください。

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