逗子駅前に誕生した最新おからマフィン専門店「fujico muffin」

おからマフィンの新たな拠点「fujico muffin逗子店」

逗子駅前商店街に、新たなおからマフィン専門店「fujico muffin逗子店」が2026年1月7日（水）にオープンします。この店舗は、人通りが多い商店街の入り口に位置し、地元住民や観光客に愛される新たなランドマークを目指しています。

「fujico muffin」とは、逗子の老舗豆腐店「とちぎや」の新鮮な生おからをたっぷり使用した、体に優しいおからマフィンを専門に扱うお店です。こだわりの品々は、乳製品・卵・白砂糖を不使用で製造されており、そのためアレルギーを持つ方やヴィーガン、健康を気にする方々から高い支持を集めています。開店から1〜2時間で売り切れが続出する人気ぶりで、多くの人々に笑顔を提供しています。

新店舗の魅力と特徴

逗子店では、従来の本店と同じレシピ・材料で作られ、訪れる人々に本店の味がそのまま楽しめるようになっています。本店の製造体制を強化し、より多くのお客様に届けられる環境を整えることも計画されています。また、オンライン来店予約システムを導入し、スムーズな来店体験を提供することで、待ち時間の短縮や購入機会の拡大に繋がることを目指しています。

デザインコンセプト

「fujico muffin逗子店」の店内は、「季節を感じて元気になれる場所」をテーマにデザインされています。四季の野菜や果物からインスパイアを受けたディープピスタチオグリーンとエナジーオレンジを基調に、木の温もりを感じる空間で、多くの方々に心温まる時間を過ごしてもらえるよう工夫されています。

販売方法の変更について

本店については、2026年2月から全ての販売を事前予約制に18していく予定です。1日10組の限定予約のみの取り扱いとなり、受け取りは本店でのテイクアウトに限定されます。これに対し、逗子店では予約なしでの来店が可能ですが、商品の確保にはオンライン予約が推奨されています。なお、完全キャッシュレスの運営となっており、現金の取り扱いはありません。

オープニングイベントのご案内

「fujico muffin逗子店」のオープンに伴い、2026年1月7日（水）から10日（土）までの4日間、特別なノベルティやエプロン、人気商品を詰め合わせたセット販売を行います。この4日間は記念ノベルティとして手ぬぐいを配布し、特別なオリジナルエプロンも数量限定で販売します。自分へのご褒美や、大切な人への新年の贈り物にも最適です。

新店舗の場所は神奈川県逗子市逗子1-5-4 kina building 1Fと、JR逗子駅から徒歩2分の立地で非常に利便性に優れています。