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ウェスティンホテル東京の春の収穫祭

東京都目黒区に位置するウェスティンホテル東京が、2025年4月1日から5月29日まで期間限定で開催する特別なブッフェ「Spring Harvest Festival（春の収穫祭）」をお届けします。開業30周年を迎えたこのホテルでは、東京の新鮮な食材を活かした“地産地消メニュー”を楽しむことができます。

インターナショナルレストラン「ザ・テラス」

このブッフェは、同ホテルのインターナショナルレストラン「ザ・テラス」で提供されます。新鮮な春野菜や近海で採れた魚介類をふんだんに使った料理は、東京の魅力を再発見する絶好の機会です。リニューアルされた「Innovation Buffet -革新-」のテーマと共に、フランスやイタリア、中国、日本、アジア各国の本格的な料理が一堂に揃います。

地元の豊かな食材を味わう

「春の収穫祭」では、東京で育った厳選した野菜を使用したラタトゥイユやサラダ、天ぷらや寿司が楽しめます。これらの食材は、サステナビリティを重視した若手農家が育てたもので、特に「清瀬ベジフルパーティー」など、都内のファームから取り寄せたものです。これにより、持続可能な形で地元の食材が活かされています。

和食へのこだわり

和食メニューも充実していて、特に「だし」にこだわった料理が提供されます。寿司や天ぷらのライブステーションでは、シェフが目の前で調理する様子を楽しみながら、厳選された米、魚、具材を使った本格的な味わいを体験できます。これにより、食文化の“伝統”と“革新”が融合する瞬間が生まれます。

多様な国際的メニュー

さらに、ピザ窯で焼くこだわりのピッツァや、自家製パスタを使ったイタリアン、ビストロ風料理のフレンチ、中国料理やベトナム、タイ、インドの料理など、世界中の味を楽しむことができます。特に目を引くのは、旬の食材を使ったデザートコーナーで、常時15種類以上の華やかなデザートが用意されています。

料金と営業時間

期間

• - 開催期間：2025年4月1日（火）〜5月29日（木）

営業時間

• - ランチ：

- 平日 11:30～14:00（L.O. 14:00）※90分制
- 土日祝日 12:00～16:00（L.O. 15:45）※105分制

• - ディナー：

- 平日 18:00～21:30（L.O. 21:00）
- 土日祝日 17:00～22:00（L.O. 21:30）

料金

• - ランチ：

- 平日 大人 ¥7,000（税・サービス込）、お子様 ¥3,800
- 土日祝日 大人 ¥9,000（税・サービス込）、お子様 ¥3,800

• - ディナー：

- 平日 大人 ¥8,500（税・サービス込）、お子様 ¥4,800
- 土日祝日 大人 ¥10,500（税・サービス込）、お子様 ¥4,800

結論

オープンな空間でくつろぎながら、地元で採れた食材を使った料理を心ゆくまで楽しめる「春の収穫祭」。その独自の体験を通じて、東京の春を感じてみませんか？

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