#兵庫県 #神戸市 #日本酒 #純米大吟醸 #白鶴

白鶴の酒の新たな頂点「超特撰 白鶴 天空 袋吊り 純米大吟醸」の魅力

白鶴酒造株式会社から、2026年9月4日（金）に新たな日本酒「超特撰 白鶴 天空 袋吊り 純米大吟醸」（山田錦／白鶴錦）が全国で発売されます。この商品は、「天空」というブランドの中で最上級の地位を誇り、酒づくりの原点を改めて見つめ直し、全ての技術とこだわりを注いで生まれた逸品です。

新しい製法と精米歩合

今回の酒は、特に注目すべき点が多くあります。まず、白鶴酒造が初めて採用した「精米歩合29%」は、厳選された酒米を使用した結果もたらされたものです。さらに、上槽の工程では「袋吊り製法」を採用。これは、圧力をかけずに酒袋から自然に滴り落ちる純粋な雫だけを集める製法で、その手間をかけた製造過程こそが、この日本酒の深い味わいと透明感を生み出しています。

酒米の選定

使用される酒米の選定は非常に厳格です。「山田錦」は、兵庫県三木市で契約栽培されたもののみを使い、生産者との協力により育て上げられました。また、独自に開発した「白鶴錦」も、丹波篠山市の自社農場で丹精込めて栽培。これらの高品質な酒米が、この新商品を特別なものにしています。

手作業による酒造り

全ての仕込み工程は手作業で行われ、熟練の蔵人たちによって丁寧に洗米されます。そして伝統的な「蓋麹法」を用いて手づくりされた麹により、発酵管理も徹底されます。このような細部にわたるこだわりが、最高の香りと味わいを引き出すのです。

特徴的な香りと後味

酒を口に含むと、豊かな香りが広がり、ゆったりした後味が口の中で静かに残ります。この香りのふくらみは、「白鶴 天空 袋吊り」にしかない特別な体験です。酒米由来のまろやかなコクと、透明感のある飲み口が絶妙なバランスを実現しています。

美しいパッケージデザイン

また、パッケージデザインにも注目すべき価値があります。日本の美意識を反映したシンプルで調和の取れたデザインは、二羽の鶴が対を成すことで生まれる美しさを表現しています。ボトルの形状やラベルデザインまで、心を込めた細部の工夫が施されています。

先進的なトレーサビリティサービス

さらに、商品にはNFCタグを使用した「SHIMENAWA」というトレーサビリティサービスが導入されています。スマートフォンをかざすことで、商品の正規性やブランドストーリーが確認でき、消費者は安心して楽しむことができます。

商品概要

• - 商品名：超特撰 白鶴 天空 袋吊り純米大吟醸 山田錦 / 白鶴錦
• - 容量：720ml
• - 参考小売価格：50,000円（税別）
• - 発売日：2026年9月4日
• - 酒質特長：山田錦は白桃様の軽やかな香り、白鶴錦は林檎や洋梨の華やかな香りを引き出しています。

販売場所

この新商品は全国で一般販売されるほか、白鶴酒造の直営店や公式オンラインショップでもお求めいただけます。

日本の伝統に根ざした新しい挑戦が生み出す、「超特撰 白鶴 天空 袋吊り 純米大吟醸」をぜひご堪能ください。

関連リンク

サードペディア百科事典: 兵庫県 神戸市 日本酒 純米大吟醸 白鶴

Wiki3: 兵庫県 神戸市 日本酒 純米大吟醸 白鶴