カルビーポテト、全国冷凍野菜アワードで最高金賞を受賞！

カルビーポテトが全国冷凍野菜アワードで輝く

2023年の「第2回全国冷凍野菜アワード」において、カルビーポテト株式会社が大きな注目を浴びています。本社を北海道帯広市に置く同社が、冷凍野菜部門で最高金賞を獲得した「熟成黄金ポテトインカのめざめ」をはじめ、2品が金賞を受賞しました。

最高金賞受賞の背景

このアワードは、日本野菜ソムリエ協会と冷凍食品PR連盟が協力して実施するもので、国産冷凍野菜の魅力を広め、生産者を支援することを目的としています。今回、最高金賞はわずか4商品の中から選ばれた非常に名誉ある賞です。

受賞作「熟成黄金ポテトインカのめざめ」は、希少品種として知られる「インカのめざめ」を使用しており、生産者との密な連携により計画的な生産が実現しました。これにより、熟成に最適な環境を整え、時間をかけることでじゃがいもの自然な甘さを引き出しています。

審査員からは、「じゃがいもだけでおいしい商品を作り上げた点が素晴らしい」との高い評価が寄せられました。

受賞商品の詳細

最高金賞受賞「熟成黄金ポテトインカのめざめ」

- 商品特長: 皮付きのままカットされた越冬した「インカのめざめ」は、栗に例えられる風味と甘さ、ホクホクの食感が特徴です。
- 評価コメント: きちんと熟成されており、じゃがいもの本来の美味しさがしっかりと引き出されています。「インカのめざめ」のブランドにも負けないおいしさです。

金賞受賞「北海道シューストポテト」

- 商品特長: 外はカリッと、中はホクッとした食感が楽しめるシューストリングポテトです。北海道産じゃがいもを皮ごと使用しており、素材のおいしさが引き立ちます。
- 評価コメント: 加工時に皮付きのじゃがいもを使用しているため、じゃがいもの香りや甘さが際立ち、何もつけずとも美味しくいただけます。フライパン調理での利便性も大きな魅力です。

金賞受賞「北海道厚切りポテチカット」

- 商品特長: 波型の厚切りポテトは、サクッとした外側とホクホクの内側の食感を同時に楽しめる独自の形状です。やはり北海道産じゃがいもを使用し、素材本来の味が楽しめます。
- 評価コメント: 厚切りのじゃがいもは甘みと旨みがしっかり感じられ、揚げ調理することでよりおいしさが引き立つため、特に揚げ調理をおすすめします。