富山県の魅力を発信！とやま食材フェア参加者を募集中

富山県の食材を楽しむ「とやま食材フェア」

2024年1月19日（金）に、築地魚河岸スタジオで開催される「とやま食材フェア～とやまの逸品をお披露目～」に注目が集まっています。本イベントは、富山県が主催し、仲卸業者や飲食店、メディア関係者を対象とした特別な体験会です。参加は事前招待制で、関係者が無料で試食を楽しむことができます。

イベント概要

この食材フェアは、富山県産の魅力的な食材を広くアピールする機会として位置づけられています。当日は、以下の内容を含む充実したプログラムが用意されています。

- 「食のとやま」プレゼンテーション
- 生産者によるプレゼンテーション
- とやま食材マッチングサイトの紹介
- 笹岡シェフトークセッション
- 試食と歓談
- 質疑応答

豪華な試食メニュー

参加者は、富山の新鮮な食材を使用した美味しい料理を試食することができます。具体的には、以下のような料理が提供される予定です。

- 前菜：里芋田楽味噌かけ、甘エビ昆布〆を添えて
- 刺身：ブリ昆布〆、干柿みぞれ酢かけ
- 焼物：とやま和牛炙り千切り人参、百花蜜かけ
- 煮物：とやま和牛しぐれ煮水菜のお浸し
- 食事：ベニズワイガニ炊き込みごはん

これらの料理は、富山の食材の魅力を存分に引き出した品々であり、参加者はその美味しさを直接体験できる貴重な機会となっています。

開催場所とアクセス情報

「とやま食材フェア」は、東京都中央区築地に位置する築地魚河岸スタジオで行われます。交通アクセスも良好で、日比谷線「築地」駅から徒歩5分、都営浅草線「東銀座」駅からも徒歩8分という便利な立地です。車でのアクセスも可能で、近隣に有料駐車場が用意されています。

富山県の食材展開に向けた取り組み

富山県では、「越中とやま食の王国」として、食材のマッチングサイトを立ち上げています。このオンライン商談プラットフォームでは、全国のバイヤーに対して富山の付加価値の高い食材を紹介し、販路拡大を図っています。地域の生産者はもちろん、料理人や飲食店にとっても、富山の地域資源を活かしたビジネスチャンスを生み出す重要な活動となっています。