#東京都 #渋谷区 #サステナビリティ #表参道 #フードイベント

表参道で開催される「heeee!」第6弾

2025年10月7日から26日まで、表参道のGYRE4Fにて「heeee!（へ～）」第6弾が開催されます。本イベントは、サステナビリティをテーマにした食の祭典で、年間464万トンにも及ぶ日本の食品ロス問題に注目しています。主催する株式会社BLOOMは、「スキ（隙・好き）のあるサステナビリティ」というコンセプトのもと、参加者に楽しく食材活用を体験してもらうことを目的としています。

開催の背景

食品廃棄物は深刻な問題であり、一人あたり年間約39kg、日々おにぎり一個分を捨てていることになります。このため、イベントを通じて「食と資源の循環」を意識し、「できることから始めるサステナビリティ」を訴える機会が増えています。

感じるサステナブルな食体験

今回は、「街全体に広がる循環」をテーマにした新企画が盛りだくさん。特に、近隣の紀ノ国屋から提供されるパンの耳や、渋谷肥料が育てた紅はるかサツマイモを活用した特別メニューが登場します。さらに、地域のカフェともコラボレーションし、新たな飲食の楽しさを演出。食材のリサイクルや地域とのつながりを重視した内容となることで、来場者は食の新しい楽しみ方を実感できるでしょう。

子ども向けアクティビティ

特に子ども向けのプログラムも充実しています。料理教室では、ミシュラン一つ星を獲得したシェフ、信太竜馬氏が指導し、サツマイモを使ったモンブランパフェを作る体験が用意されています。また、コーヒー豆の麻袋を使ったエコバッグデコレーションワークショップも開催し、参加することで「食と資源の循環」を学べます。

完食で得られる特典

来場者には「ご褒美チケット」を用意。『uni』で提供される「heeee!ランチプレート」を完食することで、リサイクルスイーツや近隣のカフェ「カフェ・ル・ポミエ」のご褒美も用意されています。食べることを通じて、サステナブルな生活への理解を深めることができます。

収益の寄付活動

本イベントからの収益の一部は、渋谷区子どもテーブル「HOTNETキッチンおむすび会」に寄付され、地域の子どもたちへの支援に役立てられます。この活動を通じて、参加者は食の未来に貢献することができるのです。

まとめ

「heeee!」第6弾は、表参道にてサステナブルな食を楽しむ絶好の機会です。美味しさと環境保護を同時に学び、地域とのつながりを感じられるこのイベントをぜひ体験してみてはいかがでしょうか。

関連リンク

サードペディア百科事典: 東京都 渋谷区 サステナビリティ 表参道 フードイベント

Wiki3: 東京都 渋谷区 サステナビリティ 表参道 フードイベント