温泉宿泊の新たな価値創造、ハマノホテルズの挑戦とは？

温泉宿泊の新たな価値

2023年4月1日、ハマノホテルズが掲げたのは「食で記憶に残る滞在を」という新たな宿泊価値の創造です。札幌を拠点とするこの企業は、北海道内に3つの温泉ホテルを運営しており、今回はそれぞれのホテルが持つ独自の魅力と共に、この新しい宿泊スタイルの理念を掘り下げていきます。

温泉と食。

従来の温泉宿は「泊まる」ことを主眼に置いていましたが、私たちは「味わう」ことを重視しています。ここで提案されるのは、「食」という強い軸を持つことで宿泊の満足度を高めること。料理はただの食事を超えて、その土地の文化、季節の変化や自然の恵みを映し出すものとなります。こうした体験を、お客様に提供することに徹底的に拘っています。

地域とのつながり

ハマノホテルズでは、地産地消の理念を大切にし、提供する食材の半分以上を地元産物から仕入れています。地元の生産者との積極的な連携を通じて、食材のストーリーをお客様に伝え、地域そのものの価値を高めることを目指しているのです。また、持続可能な宿泊施設として、食品廃棄物の削減にも取り組んでおり、必要な分だけを選べるアメニティスタイルなど、環境配慮を徹底しています。

料理長のこだわり

展開する3つの温泉ホテルでは、それぞれの料理長が中心となり、個性豊かな食の体験を提供しています。例えば、グランドブリッセンホテル定山渓では、十勝ハーブ牛を使ったダイナミックなメイン料理が自慢です。奥定山渓温泉佳松御苑では、四季の美しさを生かした繊細なイタリアンコースを楽しむことができます。そして、旭岳温泉ホテルベアモンテでは、季節ごとに地域の新鮮野菜を使ったビュッフェスタイルで、楽しい食体験が待っています。これらの料理に共通するのは、地域に最も美味しい形で恵みを届けるという思いです。

期間限定の特別プラン

今専用プランとして、春から初夏にかけての温泉旅行が推奨されています。グランドブリッセンホテル定山渓では、開業5周年を記念した10%割引があり、奥定山渓温泉佳松御苑では新緑の森を楽しむための8%割引が設定されています。また、旭岳温泉ホテルベアモンテでは、山開きを祝して15%オフの特別プランも用意されています。

未来へつなぐ宿泊体験

私たちの目指すのは単なる宿泊施設ではなく、訪れることで得られる目的や思い出が詰まった宿です。料理を楽しみに来る方々に、温泉で心を癒し、自然の中で過ごすことでリフレッシュできる体験を提供します。この全てが一体となって、記憶に残る滞在となるのです。

今後も、ハマノホテルズは「食」を中心に据えた新たな可能性を切り拓いていく所存です。豊かな自然に寄り添い、地元の価値を再認識させる宿泊体験を、心からお届けします。