五感で楽しむイタリアン新メニュー登場『ペルティカ』の冷製カッペリーニ

五感で楽しむイタリアン新メニュー

東京都にある『イタリアンリゾートペルティカ』では、2026年6月18日から新しいメニューが登場します。この度紹介するのは、涼しさを味わえる『冷製カッペリーニ』です。贅沢な味わいとともに、見た目にも華やかな一皿をご堪能いただけます。

洗練された冷製カッペリーニ

新メニューは2種類、どちらも夏にぴったりの爽やかな一品です。まず一皿目は、ズワイ蟹と海老に新鮮なバジルを使用した『ずわい蟹と海老の擦りたてフレッシュバジルのジェノベーゼ』です。目の前でお客様ご自身でバジルを擦り、香りを楽しむスタイルが特長です。直前に擦ることで、芳醇な香りが引き立ち、カッペリーニののどごしとの相性抜群です。

続いてご紹介するのは、『モッツァレラチーズとトマトの菜園風』。特製のトマトソースとともに、色鮮やかな夏野菜がふんだんに使われています。まろやかなモッツァレラチーズに生ハムを加えた仕上がりは、まるで夏の菜園をイメージさせる一皿。あきさせない味わいがここにあります。

多様なメニュー

ペルティカでは新メニューだけでなく、固定の人気メニューも充実しています。例えば、生パスタは小麦の風味が感じられるモチモチの食感。ソースとの絡みも楽しめるこの一品は、ぜひ味わっていただきたい一皿です。

また、ガーデンサラダピッツァは新鮮な野菜がたっぷり使用されており、その上に仕上げにパルメザンチーズをたっぷりかけて提供されます。新しい食の体験が広がります。

さらに肉料理も見逃せません。『低温焼成やわらかローストビーフ』は、贅沢な味わいを持ち、ワインとも相性抜群です。また、『厚切りやわらかポークグリルガーリックバターとトリュフの香り』は、特に肉の旨味を引き立たせる一品です。

充実したドリンクとスイーツ

ドリンクもまた魅力的です。12mの『インペリアルドリンクバー』では、ドリップブリューの本格的なコーヒーからエスプレッソアレンジラテ、12種の茶葉に加え、フレーバー豊かなシロップで楽しむソーダやジュースが揃います。セットメニューにはすべてドリンクバーが付いてくるので、料理とともに自由に楽しんでください。

食後には、自家製のドルチェやジェラートがおすすめです。『なめらかダブルチョコブラウニー』や『濃厚バニラ』、さらには季節のフルーツを使ったシャーベットなど、幸せな気分を引き立ててくれるスイーツが盛りだくさんです。