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京都の新たな魅力、atelier京ばあむの京ばあむプレート

京都市南区に位置する「atelier京ばあむ」は、京都の味を楽しめるカフェと工場が一体となった施設です。このお店が展開する人気メニュー、「京ばあむプレート」が2026年6月29日（月）より新たに生まれ変わります。新しい京ばあむプレートは、当日の朝に工場で焼き上げた、ふわふわの京ばあむを使用した贅沢なプレートです。

新しい「京ばあむプレート」の魅力

新メニューは、従来のミニサイズから通常サイズに変更され、より厚みのあるバームクーヘンが特徴です。このため、生地のほわほわした食感を一層楽しむことができます。さらに、注文を受けてから温め直してサーブするため、焼き立ての味わいを実現しています。添えられている生クリームとの組み合わせで、特別な味覚体験を提供します。

数々のアレンジメニューも充実

「京ばあむCafe」では、新たにリニューアルされた「京ばあむプレート」だけでなく、工場併設ならではの新しいバームクーヘンアレンジメニューが揃います。定番の京ばあむの他にも、ほうじ茶味や季節限定の「檸檬ばあむ」など、多彩なメニューが楽しめるのが魅力です。

檸檬ばあむプレートのリニューアル

特に注目されるのが、新しくなった「檸檬ばあむプレート」です。こちらは、カットした檸檬ばあむにミルクジェラートとレモンコンフィを盛り付け、特製の酸味のあるシロップをかけて楽しむ、夏にぴったりの爽やかなデザートです。このプレートも、同日よりリリース予定です。

人気の「ばあむアフォガート」

「京ばあむCafe」の人気スイーツの一つ、「ばあむアフォガート（抹茶）」は、宇治抹茶と京都産豆乳を使用したバームクーヘンに、カスタード風味の軽めのクリームと抹茶ジェラートをトッピングし、濃厚な抹茶エスプレッソをかけて仕上げられています。抹茶ファンにはたまらない一品です。

かわいい「京ばあむリッチプレート」

京ばあむにリッチなトッピングを施した「京ばあむリッチプレート」は、濃厚な抹茶ジェラートとフランボワーズのコンフィチュールが絶妙にマッチしており、特別なデザートとしてお楽しみいただけます。家族や友達とのシェアにも最適です。

さまざまなバリエーションの「ばあむ食べくらべプレート」

さらに、「ばあむ食べくらべプレート」では、香ばしいほうじ茶ばあむや紅茶ばあむ、プレーンばあむの3種類と定番の京ばあむを一度に楽しむことができ、各バームクーヘンの魅力をじっくり味わえます。ブランドにこだわった商品は、シェフの技術を感じさせるものばかりです。

便利な立地と充実の施設情報

atelier京ばあむは交通アクセスも良好で、近鉄京都線「十条」駅から徒歩10分の位置にあります。カフェの他にも、工場見学や季節限定イベントなども実施しており、ファミリーや友人とのお出かけにもおすすめです。

【施設情報】

• - 所在地: 京都市南区西九条高畠町1
• - 営業時間: 【1階ショップ・2階工場見学】10:00～18:00 / 【3階カフェ】平日11:00～18:00（土日祝10:00～18:00、L.O.17:30）
• - 定休日: 無休

ここでは、京都の新しい魅力をたっぷりと味わうことができる「atelier京ばあむ」へ是非訪れてみてください。美味しいスイーツとともに、心温まるひとときをお過ごしいただけます。

まとめ

サステナブルな食文化を促進し、観光みやげ事業を展開する株式会社美十が手掛ける「atelier京ばあむ」は、京ばあむを通じて京都の伝統を今に伝えています。新しくなった「京ばあむプレート」をぜひお試しください。

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