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「ルノワール×セザンヌ展」特別メニューの魅力

三菱一号館美術館に併設された「Café 1894」では、2025年5月29日から9月7日まで開催される美術展「ルノワール×セザンヌ―モダンを拓いた2人の巨匠」に合わせて、特別な限定メニューが登場します。この展覧会はルノワールとセザンヌという二人の巨匠の作品に焦点を当てたもので、期間中には美術にインスパイアされた魅力的な料理とデザートが楽しめます。

タイアップランチ「南仏への旅路」

ランチメニューは、南フランスのプロヴァンス地方にインスパイアされた、「南仏への旅路」という名のセットです。前菜にはリッチなニース風サラダを用意しました。こちらはカジキのコンフィを使ったもので、食欲を刺激します。メインには真鯛のポワレが選ばれ、香り豊かなしょうゆソースを添えました。これらの料理は、ルノワールとセザンヌが何度も描いてきた南仏の風景や光の美しさを味わいで表現しています。

タイアップデザート「セザンヌのりんごクラフティ」

ランチメニューに続いて楽しめるミニデザートは、「セザンヌのりんごクラフティ」です。こちらは旅行の途中で思い起こすセザンヌのリンゴの描写を連想させます。ナチュラルな甘さと酸味のバランスが絶妙で、特にランチと組み合わせるとさらに特別感が増します。

タイアップディナー

ディナータイムには、さらに深い体験が待っています。「タコのカルパッチョ」や「魚介のブイヤベース」など、南フランスを意識した料理を取り揃え、ワインとのペアリングも楽しめます。

タコのカルパッチョ

前菜としておすすめの「タコのカルパッチョ」は、アンショワイヤードソースをかけて美しい一皿に仕上げられています。まさに絵画のような美しさで、味わいも新鮮そのものです。

魚介のブイヤベース

メインの「魚介のブイヤベース」は、ホタテやエビ、ムール貝がたっぷり入った濃厚な味わいで、プロヴァンス地方の名物料理の一つ。ルイユを添えて、Café 1894ならではの独自のアレンジが施されています。スープの旨味と魚介のダシが絶妙に絡み合い、深い満足感を得られる一品です。

デザート「桃とぶどうのパルフェ」

最後のデザートには、「桃とぶどうのパルフェ」を用意。ももとぶどうとマスカットが見事に組み合わさった、見た目にも美しいパフェです。このパフェはセザンヌの「青い花瓶」をイメージして作られており、どこか夏の爽やかさを感じさせます。

美術と食のコラボレーション

この特別メニューは、美術との素晴らしいコラボレーションを体験できる貴重な機会です。美術展を訪れた後には、ぜひCafé 1894でこれらの特別な料理を堪能してみてはいかがですか。美術と食、双方の芸術を楽しむことで、視覚と味覚の双方に深い満足感が得られるでしょう。

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葡萄のネット情報

• - 場所: 東京都千代田区丸の内2-6-2三菱一号館美術館1F
• - 営業時間: 11:00～23:00（ランチ：11:00～14:30）
• - 電話: 03-3212-7156
• - シリーズの確認: 最新の営業時間は公式サイトをチェック。

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