札幌で味わう新感覚！ジンとラムキーマカレーの絶妙なペアリング

新たなるカレーの楽しみ方

2026年7月12日、札幌の「UNWIND HOTEL & BAR」で新たなバーメニューが登場します。それは、ジンと相性抜群の「ラムキーマカレー」。このカレーは、人気のインドカフェ「シャンディニヴァースカフェ」とのコラボにより生まれた特別な一品です。

地元の味を満喫

「ラムキーマカレー」は、カルダモンやクローブを含む約8種類のスパイスを使用し、ひと口で味わえる濃厚さが魅力です。特に粗めに挽かれたラム肉が、ジューシーな旨味を引き出しています。これにより、カレーはただのお食事ではなく、ジンを楽しむための新たな「おつまみ」として仕上げられています。

自宅での食事とは異なり、カクテルとのマリアージュを達成するためにデザインされた「ラムキーマカレー」は、北海道・長沼町の名店が監修しており、店内での特別な一品として提供されます。お酒を交えながらじっくり味わうことで、味の深みを楽しむことができます。

多彩なペアリング体験

このバーメニューは、カレーだけでなく、揚げパン「プーリー」との組み合わせも楽しめます。プーリーをカレーに浸して食べることで、より一層の味わいの変化を楽しむことができ、季節ごとに変わる副菜と共に味わうのもおすすめです。特にコリアンダーとミントのチャトニは、カレーとジンの相性を引き立てます。

甘みや苦味など、複数の味わいを同時に感じることができるのが、ジンとカレーの魅力です。ジンは、普段のカレーにはない新しい楽しみ方を提供します。スパイスの香りやラム肉の濃厚な味わいと、ジンのボタニカルな香りが重なり合い、一緒に楽しむことで新たな味覚の体験を提供します。

バーならではのこだわり

Bar Ignis 札幌では、時にはメスカルを使った「パローマ」との組み合わせや、ノンアルコールジントニックも楽しむことができます。特にノンアルコールは、誰でも楽しむことができる魅力的な選択肢です。アルコールが苦手な方でも、ジンの風味を楽しむことができます。

さらに、ラムキーマカレーのローンチ記念イベントもあり、DJやゲストバーテンダーを招いて特別な夜を演出します。このイベントは、初夏の夜にぴったりで、ルーフトップテラスで楽しむことができます。

札幌の非日常的なひとときを

「UNWIND HOTEL & BAR 札幌」は、札幌の中心部に位置しながらもロッジの世界観を提供する、独特のブティックホテルです。ゆったりとした空間の中で、ソファー席やカウンター席でのリラックスした時間を過ごせます。特にルーフトップテラスでは、夜空の下でキャンプの魅力を体験することができるため、デートや友人との集まりにも最適です。

新しい味の発見と特別な体験を提供する「ラムキーマカレー」の登場で、ジンとカレーの新しい世界が広がります。ぜひ、皆さんもこの特別なメニューを体験してみてはいかがでしょうか。