信州上諏訪温泉で楽しむ！味噌作り体験の新たな魅力

信州の恵まれた自然の中で育まれた食文化。中でも、味噌は長い歴史を有し、地域の特産品として知られています。この度、信州上諏訪温泉にある「諏訪別邸朱白」と、150年以上の伝統を持つ「タケヤみそ」がコラボレーションし、2024年7月から初の味噌作り体験会を開催することが決まりました。

体験会の概要

この体験型企画は「タケヤみそ×朱白信州味噌作り体験会」と名付けられ、毎月1～2回のペースで行われる予定です。最大10名の参加者を対象に、実際に味噌を手作りする貴重な体験を提供します。会場は朱白内にある多目的スペース「湖舞里（こまり）」。一流のタケヤみそのスタッフが、基礎から丁寧に指導してくれるので、初めての方でも安心して楽しむことができます。

目的と魅力

本企画の目的は、信州の豊かな食文化、特に味噌の奥深さを多くの人に知ってもらうことです。参加者は、信州味噌の歴史や特徴を学びながら、実践的なスキルを身につけることができます。味噌作りを通じて、食材に対する理解や愛着も深められることでしょう。

体験内容

体験時間は約60分で、参加費用は信州味噌1樽（1.5kg）につき3,500円（税込）です。小学生以上の方が参加可能で、味噌作りの前にはタケヤみその工場見学も行えます（事前予約が必要）。さらに、体験会の開催日は7月18日、8月8日、8月22日、9月26日、10月24日、11月21日および12月26日と、年内に複数回設けられています。飽きの来ない体験ができるよう、来年以降も継続して行う予定です。

SNSキャンペーンによる広報

また、体験会開始に先駆けて、タケヤみそと朱白の公式SNSでのキャンペーンも実施されるとのこと。これにより、体験への関心を高めるだけでなく、地元住民にとっても「手作りの楽しさや信州味噌の魅力を再発見するきっかけ」となるでしょう。この新たな取り組みを通じて、多くの人々が信州の風土に触れ、地域の食文化を知るきっかけとなることを願っています。

参加をお待ちしています！

信州上諏訪温泉で、まさにオリジナルの味噌を作り出す体験は、思い出に残る素晴らしい時間となることでしょう。観光だけでなく、地元の皆様にも広く楽しんでいただけるこの機会。さあ、あなたも一緒に信州味噌作りに挑戦してみませんか？

興味がある方はぜひ、お早めに予約をしてみてください。暖かい信州の地で、あなたの味噌が生まれる瞬間を体験しに来てください！