#静岡県 #浜松市 #浜名湖うなぎ #LDH Kitchen #浜松パワーフード

浜松市でうなぎ天丼の新定番が誕生

2023年10月26日より、浜松市内の8店舗で、浜名湖のうなぎを贅沢に使用した「男THE飯浜松うなぎ天丼」が期間限定で販売されます。このメニューは、地域の特産品である浜名湖うなぎと浜松の野菜を融合させた料理で、食材の質と県らしさを兼ね備えた一品です。

コラボの背景

この企画は、2018年に地方創生を目指した連携協定を結んだ株式会社dancearthとLDH kitchenのコラボレーションとして実施されています。第1弾の成功を受けて、第2弾として発表されたのがこの浜松うなぎ天丼です。

提供店舗と価格

「男THE飯浜松うなぎ天丼」は、浜松市にある以下の8店舗で提供されます。

• - 魚料理専門店 魚魚一
• - 旬の料理 あまの
• - すっぽん料理 富久竹
• - 炭と酒 凡猿
• - 娯座樓
• - 座房
• - じねん
• - 宿下 吉庵

提供期間は、10月26日から約1カ月で、価格は税込み2,500円となっています。

料理の特徴

この天丼は、浜名湖で育まれたうなぎを長いまま使用し、贅沢感が漂います。また、浜松ならではの特産野菜も豊富に盛り込まれており、収穫時期によってはダビデオクラや白茄子、四角豆などが登場します。天ぷらとして揚げられたうなぎと野菜は、付属のだしをかけてさっぱりとした天茶スタイルで楽しむこともできます。

食材の重要性

今回のコラボのメインテーマであるうなぎは、浜名湖の養殖が成功して120周年を迎えることを記念しているとも言えます。この120年という節目を通じて、浜松地域の食材の魅力を再認識し、広めることが狙いです。過去には、浜名湖を利用したハンバーガー「浜松サンドン」という新たなメニューも人気を集めました。

浜松パワーフードとは

浜松市では、温暖な気候と豊かな自然に恵まれ、多くの農産物や水産物が生産されています。この地域の食材は、健康を支えるだけでなく、豊かな食文化をも育んできました。「浜松パワーフード」という名称は、これらの食材を使った料理を通じて地域の魅力を発信する取り組みの一環です。

結論

浜名湖うなぎをふんだんに使用した「男THE飯浜松うなぎ天丼」は、浜松地域の食文化を堪能できる、まさに新しいグルメ体験です。期間限定のこのメニューは、浜松を訪れる際にぜひ味わってみたい逸品ですね。地元食材で作られた豪華な天丼を楽しむ絶好のチャンスです。

関連リンク

サードペディア百科事典: 静岡県 浜松市 浜名湖うなぎ LDH Kitchen 浜松パワーフード

Wiki3: 静岡県 浜松市 浜名湖うなぎ LDH Kitchen 浜松パワーフード