小林圭シェフの新たな挑戦、銀座にレストラン＆バー誕生
銀座で新たな食の体験を提供するレストラン＆バー
2024年4月20日（土）、東京の銀座にて、フランスの三つ星シェフ、小林圭が手掛ける新たなレストラン「ESPRIT C. KEI GINZA」とバー「ST LOUIS BAR by KEI」がオープンします。これにより、食文化が交わる独特の空間が誕生し、食通待望の美食体験を提供します。
こだわりの空間、フランスと日本の融合
小林圭シェフは、パリの高級レストラン「Restaurant KEI」での豊富な経験を持ち、今回のプロジェクトにおいて日本の伝統を重んじる和菓子屋「とらや」とのコラボレーションを果たしました。フランスの石文化と日本の木文化を融合させたこのレストランは、洗練された美しさを持っています。
美食家の隠れ家、ESPRIT C. KEI GINZA
11階に位置する「ESPRIT C. KEI GINZA」は、その名に含まれる「C」が意味する「cuisine（料理）」と「creation（創造性）」が、創造的な料理で表現されます。シェフの目標は、「自然の恵みに敬意を払い、お客様の記憶に残る料理を創造すること」です。従来の枠にとらわれない斬新な料理を追求し、五感を刺激する体験が待っています。
新スタイルのバー、ST LOUIS BAR by KEI
12階に位置する「ST LOUIS BAR by KEI」では、フランスの伝統クリスタルメーカー「Saint-Louis」とコラボし、独自のカクテルが楽しめます。こちらのバーは、シグネチャーカクテルや季節ごとの新メニューが用意され、特別なひと時を演出します。特に「Saint-Louis」オリジナルのレシピに基づくカクテルは、見逃せないポイントです。
東京メトロ銀座駅からのアクセスも良好で、食の新しい魅力を発見するにはもってこいの場所です。特別な記念日や大切な人との時間を過ごすための隠れ家としても推奨できます。
予約と営業時間に関する情報
「ESPRIT C. KEI GINZA」の営業時間は17:30から23:00までで、定休日は日曜日と月曜日です。
一方、「ST LOUIS BAR by KEI」は、17:30から26:00まで営業しています。こちらも定休日は日曜日と月曜日となります。事前の予約は公式ホームページから行えるため、スムーズに計画を立てることができます。
新しい銀座の食のスポットとして期待が高まる両店舗。ぜひ一度足を運んで、その素晴らしい体験を味わってみてください。
会社情報
- 会社名
- 株式会社 Maison KEI
- 住所
- 東京都港区元赤坂1-5-8虎屋第２ビル３階
- 電話番号
トピックス（グルメ）
【記事の利用について】
タイトルと記事文章は、記事のあるページにリンクを張っていただければ、無料で利用できます。
※画像は、利用できませんのでご注意ください。
【リンクついて】
リンクフリーです。