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大阪産業創造館で夢の飲食店開業を実現しよう！

飲食業界を志すあなたへ、朗報です！大阪産業創造館にて、飲食店開業者向けのシミュレーションプログラム「あきない虎の穴2026」が開催されます。このプログラムは、2003年から始まった実績ある飲食店開業支援プログラムの最新年度版で、多くの起業家をサポートしてきた信頼の内容です。

プログラムの特徴

「あきない虎の穴」は、飲食店を成功に導くための多角的なアプローチを提供します。約半年間の中で、15DAYSの集中カリキュラムにより、基礎知識の習得から実習、さらにはメニュー開発に至るまで幅広く学習できます。

特に注目すべきは、実店舗での5日間のロールプレイングと個別面談によって、実践的なスキルを習得できる点です。さらに、このプログラムを修了すると、大阪市からの認定を受けた活動に基づく公的な優遇措置が受けられるため、開業する上での大きなメリットになります。

実際、飲食業界は約80%の廃業率を抱える厳しい市場ですが、「あきない虎の穴」出身の卒業生は、その廃業率を大きく下回っている実績があります。成功する開業のための第一歩を踏み出すために、ぜひご参加ください。

講師陣とその実力

今年度は、当協会の代表理事である山川博史が中心となり、業界で活躍している専門家たちが講師として参加します。松尾弘寿氏や杉野原佑治氏といった現場での成功体験を持つ講師たちが、実践で培ったマネジメントノウハウを伝授することで、受講者は独自の視点と知識を身につけることができます。

募集要項

対象者

• - 3年以内に飲食店を開業したい方
• - 異業種から飲食業界に転職を考えている経営者や担当者の方

実施期間

2026年9月から2027年2月の間の15日間（実習5日、研修会6日、個別面談3日、修了式・マッチング会1日）

会場

大阪産業創造館および各受入先店舗

募集期間

2026年5月19日（火）から2026年7月27日（月）まで
選考結果は7月29日（水）に発表されます。

まとめ

このプログラムは、飲食店を開業するための実践的なスキルや知識を得るための素晴らしい機会です。「あきない虎の穴2026」に参加して、夢の飲食店を実現させてみませんか？
詳しい情報や申し込みは、当協会の公式サイトをご覧ください。あなたの挑戦をお待ちしています！

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