札幌味噌ラーメンの名店「すみれ」がカップ麺をリニューアル！

札幌味噌ラーメンの巨匠「すみれ」がカップ麺の限界を突破！

日本のラーメン界で名高い「すみれ」。この人気店が再び新たな挑戦をし、2025年6月25日（水）に「すみれオールスターズムラナカの一杯味噌ラーメン」をリニューアル発売します。「すみれ」は1964年の創業以来、職人の技と心で本物の味噌ラーメンを提供し続けてきました。現在では札幌市に3店舗、横浜に1店舗を構え、行列ができるほどの人気を誇る店として全国にその名が知られています。

「すみれ」の背景と進化

「すみれ」はただのラーメン店にとどまりません。店主の村中伸宜氏は長年にわたって、ラーメンに対する情熱を注ぎ込み、技術を磨いてきました。村中氏のもとで修業をした弟子たちは独立し、10以上の人気ラーメン店を開店。いずれも「すみれ」の技を受け継ぎ、高い評価を得ているのです。

さらに、村中氏は冬季限定で「ムラナカラーメン研究所」を開設。お客様と対面しながらラーメンを作ることで、より深い繋がりと美味しい一杯を届ける努力を続けています。美味しいラーメンを通じて人々に幸せをもたらしたいという思いが、彼の料理に込められています。

カップ麺への挑戦

2024年9月に発売されたカップ麺が多くの反響を呼らし、村中氏は再度カップ麺のリニューアルに取り組むことを決断しました。今回のリニューアルが特に注目されるのは、スープの臨場感を高めるための様々な工夫が施されている点です。スープに使われる味噌の種類や香辛野菜のバランスを見直し、味の再現度をアップしました。また、具材としてもやしを25%増量し、しっかりとした食べ応えを実現しています。

新しいパッケージデザイン

視覚的にも楽しませてくれるパッケージデザインが新たに導入されています。「すみれ」一門の店主たちをフィーチャーしたデザインで、より親近感を生み出します。これにより、消費者が手に取る喜びを感じられるように工夫されています。

商品概要と販売情報

現在、「すみれオールスターズムラナカの一杯味噌ラーメン」は163g（麺65g）入っており、希望小売価格は600円（税別）です。主な販売場所には、「すみれ」各店、ムラナカラーメン研究所、新横浜ラーメン博物館、インスタントラーメン専門店「やかん亭」などが挙げられます。また、新千歳空港やさっぽろ市内のお土産ショップでも取り扱いが予定されています。近日中にさらに多くの場所で販売が拡大する見込みです。