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三陸・常磐の海の幸を使った新しい食の楽しみ

人気料理研究家のコウケンテツさんが手掛ける特別なレシピが、三陸・常磐の海の幸を利用したキャンペーンサイトで公開中です。このキャンペーンは、水産庁の「復興水産物『食べて応援』支援事業」に基づき、近畿地区を中心に展開されています。皆さんにこの地域の素晴らしい食材を知ってもらい、その魅力を存分に味わっていただくための取り組みです。

キャンペーンの背景と狙い

三陸産と常磐産の魚介類は、新鮮で味わい深いのが特徴です。しかし、地元の美味しさを全国に広めることは簡単ではありません。そのため、水産庁が主導するこのキャンペーンでは、食材の魅力をアピールし、多くの人々に実際に味わってもらうことを目的としています。みんなで「うめぇもん」を楽しむことで、地域を応援し、食文化を広げていく狙いがあります。

コウケンテツさんのオリジナルレシピ

コウケンテツさんが特設サイトで公開しているレシピは、家庭で簡単に作ることができる内容です。旬の食材を生かしつつ、手軽に調理できる点が魅力です。例えば、三陸で獲れた新鮮な魚を使った創作料理や、常磐の特産品を活かした一品など、バラエティに富んだレシピが揃っています。

これらのレシピは、初めて料理をする方でも挑戦しやすく、家族や友人との食卓を彩ること間違いなしです。魚介類を用いた料理は栄養価も高く、健康にも良いため、食育の一環としてもおすすめです。

コウケンテツさんについて

コウケンテツさんは大阪出身の料理研究家で、旬の食材を使ったおいしい家庭料理を提案することに情熱を注いでいます。テレビや雑誌、さらには講演会でも活躍し、料理に関する知識を広く伝えています。特に、父親としての視点から子どもとの食育や、男性の家庭における役割を重視した取り組みには、多くの支持を集めています。

最近の著書には「本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ」や「アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした」などがあります。これらの書籍でも、彼の豊富な経験と独自の視点が光っています。

ぜひ特設サイトを訪れてみてください

コウケンテツさんが提案するレシピを試すことで、家族みんなで食事を楽しむ時間を作ってみてはいかがでしょうか。公式のYouTubeチャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」やInstagramでも、レシピのヒントや料理のコツが紹介されていますので、ぜひチェックしてください。

特設サイトへのリンクもありますので、気になる方はぜひ訪れ、多彩なレシピを手に入れて、美味しい海の幸を味わいましょう。

• - 特設サイトはこちら
• - YouTube: Koh Kentetsu Kitchen
• - Instagram: コウケンテツ公式

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