堀口珈琲が生豆の小ロット販売へ新たな挑戦を開始

堀口珈琲が生豆の小ロット販売に乗り出す

株式会社堀口珈琲は、2025年12月1日（月）にオンラインで生豆を小ロット販売する新たなプラットフォーム「HORIGUCHI COFFEE GREEN BEANS STORE」を開設します。
このストアは、主に3～5kgの焙煎能力を持つマイクロロースターをターゲットにしていますが、スペシャルティコーヒーを愛するコーヒー愛好家にも開放されています。

オンラインストアの概要

この新しいオンラインストアでは、10kg単位で高品質な生豆を購入することが可能です。生豆は各生産国から直送され、堀口珈琲が厳密に選別した6品目の生豆が常に揃います。
さらに、購入者には生豆の評価結果、推奨焙煎度、焙煎指針、産地や生産者の情報が提供され、専門的な知識が得られるよう配慮されています。

スペシャルティコーヒーのプロモーション

堀口珈琲は、2000年代以降に広まったスペシャルティコーヒーの品質を改めて見直しています。最近では、品質の観点が無視される商品が増えており、マイクロロースターの間でも本来の風味が誤解されることが多くなっています。このような背景を受けて、堀口珈琲は優れた生豆の供給を通じて、品質の基準を守る重要性を再認識させることを目指しています。

一貫した品質管理

堀口珈琲が提供する生豆は、30年以上の取引歴を持つ生産者や輸出業者とのパートナーシップを基に厳選されています。
これにより、買付から到着後の品質管理、そして再選別に至るまで、一貫した品質が保たれています。また、買付時には水分値や欠点豆の混入量といった物理的な検査を行い、最終的にはその品質を日本に持ち込む際も細心の注意を払っています。

精度の高い選別

ストアで提供される生豆は、外部パートナーと連携し、欠点豆や夾雑物の除去を徹底したうえで提供されます。ストアのオペレーションには独自の色差選別機を使用し、品質の精度を高めています。

焙煎サポートも充実

ストアの商品ページでは、生豆の特性や適切な焙煎方法のアドバイスも行われる計画です。これには物理的検査の結果や推奨焙煎度、焙煎度ごとの風味の特性など、多岐にわたる情報が含まれる予定です。コーヒーの専門家が長年の経験を活かして提示するこれらの情報は、多くのロースターにとって貴重な学びとなるでしょう。

会社概要

株式会社堀口珈琲は、東京都世田谷区に本社を置く企業で、最高品質のスペシャルティコーヒーの焙煎・販売に特化しています。長期にわたる信頼関係を基に生産者から厳選した生豆を取り扱い、多様な焙煎度を提案しているのが特徴です。さらに、オンラインストアではその魅力を広めるべく様々な取り組みを続けています。

堀口珈琲が生豆の小ロット販売に挑むことで、プロフェッショナルはもちろんのこと、たくさんのコーヒー愛好家たちに高品質なコーヒー体験を提供することを目指しています。この新しい試みが、コーヒー愛好家のさらなる知識向上や、新たな発見につながることを期待しています。