M.O.F.受章者による豪華コラボレーションスイーツのご紹介

M.O.F.受章者による特別コラボレーションスイーツ

バレンタインの特別なイベントとして、株式会社カルネ・グルモンが贈る豪華なスイーツセット「CARNET GOURMAND COFFRET SPECIAL 2026 ❝M.O.F. SELECTION❞」。このコフレは、フランス国家最優秀職人章（M.O.F.）受章者である三名のパティシエが手掛けた、魅力的なスイーツの詰め合わせです。

M.O.F.とは？

「M.O.F.」はフランス語で「Meilleur Ouvrier de France」といい、フランスの伝統職人の中でも特に優れた技術を持つ者に授与される称号です。この称号は1924年に始まり、現在も非常に権威あるものとして認識されています。選ばれた職人はフランス大統領の名のもとにメダルが授与され、特別なコックコートを着用することが許されます。

特別なコフレの内容

今回のコフレには、アルノ―・ラエール、イヴァン・シュヴァリエ、グザビエ・ベルジェの三名それぞれが4種類ずつのスイーツを提案し、合計12個が含まれています。これまでの努力と技術が結集した作品は、全て彼らの味の哲学を反映したものです。

アルノ―・ラエールのサブレ・アンロベ・ノワール

サブレ・アンロベ・ノワールは、シンプルな材料でありながら、その味わいが際立つ一品です。特に、このサブレは試験での課題として選ばれたもので、外側のチョコレートコーティングがカリっとした食感を引き立てています。その独自のアプローチが評価され、サブレ界で新たなスタンダードを築くことでしょう。

イヴァン・シュヴァリエのキャラメルパッション・バニーユ

継続的に進化する若手パティシエ、イヴァン・シュヴァリエのキャラメルは、100％フルーツを使用したもので、特にパッションフルーツとバニラの絶妙な組み合わせが特徴的です。子供の頃の懐かしさを味わいながら、南国を彷彿とさせるこのキャラメルは、食べる人を幸福感に包み込みます。

グザビエ・ベルジェのボンボンガナッシュ・ピュアオリジン

グザビエ・ベルジェの作り出したボンボンガナッシュは、マダガスカル産の最高品質のショコラを用いています。アールデコ時代のモチーフを取り入れたデザインで、技術的にも味わい的にも欠かせない存在感を放っている一品です。彼のショコラは、クラシックでありつつも、新しい挑戦を続けていることが伺えます。

販売情報

この特別なコフレは、次の場所で購入可能です：

- 銀座三越
- 日本橋高島屋（1月28日から）
- 阪急うめだ（1月30日から）
- 伊勢丹新宿（1月31日から）

価格は10,800円（税込）となっており、特別な日の贈り物や自分へのご褒美にぴったりです。M.O.F.受章者たちによる絶品スイーツを、この機会に是非お楽しみください。

会社情報

株式会社カルネ・グルモンは、2014年に設立され、厳選された職人の技と高品質な商品を提供しています。「食すること」や「つくり手の顔・心が見える商品」にこだわり、ヨーロッパを始めとする世界各国から本物の味をお届けしています。

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この特別コラボレーションは、バレンタインを華やかに彩る素敵な選択肢です。贅沢なスイーツを通じて、素敵な思い出を作ってみてはいかがでしょうか。