さいたま新都心に南イタリアの味が楽しめるトラットリアターヴォラが登場！

さいたま新都心にオープン！『トラットリアターヴォラ』

埼玉県初となるイタリアンレストラン、『トラットリアターヴォラ』が、2025年11月12日（水）にさいたま新都心駅直結のコクーンシティにオープンします。この新店舗は、フォーシーズの代表取締役会長である淺野幸子氏が率いる企業グループにおいて、すでに成功を収めている4店舗目のオープンを迎えることになります。

オープン記念キャンペーン

オープンを祝して、特別なキャンペーンを実施！11月12日から12月14日までの間、イタリア直輸入の「プロドライ樽生スパークリングワイン」を特別価格450円（税込）で提供します。この機会に、気軽にスパークリングワインを楽しんでください。

トラットリアの名前の由来

『トラットリアターヴォラ』の「トラットリア」は、典型的な大衆料理店を意味し、「ターヴォラ」は食事を楽しむ場を指します。これは、南イタリアの親しみやすい雰囲気と料理を体現した名称です。店内はあたたかみのあるデザインで、薪窯で焼かれたナポリピッツァや旬の食材を使用した料理を楽しむことができます。

本格的な薪窯ピッツァ

このレストランは、ナポリの伝統的な薪窯「ジャンニ・アクント」を使用しており、外は香ばしく中はもっちりとしたピッツァが焼き上がります。自家製生地に厳選した小麦粉と自然塩で作り出される風味豊かなピッツァは、シンプルなマルゲリータから独自の創作ピッツァまでラインナップが豊富です。特に水牛モッツァレラを使ったメニューは絶品です。

地元食材の使用

埼玉県の豊かな食材を積極的に取り入れた「地産地消メニュー」も展開。県産の深谷ねぎや「彩たまご」を使用した料理も登場します。

- マルゲリータコンウォーボ（彩たまご使用） 1,720円
- 深谷ねぎとパンチェッタのピッツァ 1,650円
- 埼玉野菜のフリット 880円（レギュラー）、1,100円（ラージ）

など、地域の恵みを活かした料理が提供されます。

営業時間とアクセス

新店舗は、11:00から22:30まで営業し、ラストオーダーは22:00です。さいたま市大宮区吉敷町に位置し、アクセスも良好。64席の広々とした店内で、穏やかな食事のひと時を楽しむことができます。

他の店舗との連携

フォーシーズグループの他の店舗もコンテンツに富んでいます。同じコクーンシティ内には、ハワイ生まれのグルメバーガー専門店「クア・アイナ」や、本格讃岐うどんの「宮武讃岐うどん」、自家製生パスタの「生パスタ専門店スパラ」なども存在し、食の楽しみが広がっています。

ぜひ、『トラットリアターヴォラ』で本格的なイタリアンを味わいながら、特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。