横浜・ウェスティンホテルで特別なガストロノミー体験を！一夜限りのスペシャルディナー開催

一夜限りの贅沢なディナー体験

横浜のみなとみらいに位置するウェスティンホテル横浜では、特別なディナーイベントが開催されます。このイベントは、登美の丘ワイナリーとのコラボレーションで、一夜限りのスペシャルディナーとして、多くの食通が楽しみにしています。

登美の丘ワイナリーについて

登美の丘ワイナリーは、サントリーが運営する日本でもトップクラスのプレミアムワイナリーです。高地の自社畑で育てたブドウから、一貫してワインを製造しており、世界的に高い評価を得ています。新鮮な素材と独特な風土を活かしたワイン造りにこだわり、100年以上の歴史を積み重ねてきました。特に「登美の丘赤」や「登美の丘ロゼ」は、ワイン愛好者に愛され続けています。

ディナーの内容

4月18日、ウェスティンホテル横浜の23階にあるアイアン・ベイにて、この特別なディナーが開催されます。メニューは全7品のコーススタイルで、神奈川県の旬の食材を贅沢に使用した料理が並びます。前菜には、初夏を感じさせるホワイトアスパラガスや桑の実、ブドウの香りを添えた一品が用意され、料理が進むにつれて薪火焼きの魚料理や肉料理が並びます。

料理長の山下正太氏が手掛けるメインディッシュには、横濱ビーフを使用した特別な一皿が登場します。芳醇な薪火の香りと津久井味噌の深い味わいが楽しめるこの料理は、まさに贅沢な仕上がり。最後には、燻製の香りが広がるデザートも用意され、五感で楽しむガストロノミー体験が待っています。

ワインペアリング

料理には登美の丘ワイナリーが取り揃えた厳選ワインがペアリングされます。「登美赤」や「登美の丘ロゼ」など、通常では味わえない希少な銘柄を楽しめる貴重な機会です。料理とワインの完璧なマリアージュを体験しながら、特別な夜をお過ごしください。

イベント詳細

- 日程: 4月18日（金）
- 時間: ドアオープン 18:00 / メニュー提供開始 18:30～
- 会場: 23階アイアン・ベイ
- 定員: 最大30名様
- 料金: 50,000円/1名様（税サ込）
- 内容: アイアン・ベイディナーコース7品、ペアリングワイン

ご予約は電話（045-577-0870）またはウェブサイトから可能です。このイベントは完全予約制で、満席になり次第受付を終了しますので、早めのご予約をお勧めします。

料理長のプロフィール

料理長の山下正太氏は、幼少期から食に囲まれて育ち、料理人を志すことになります。彼は、フランスのミシュラン三つ星レストランでの修行を経て、現在のアイアン・ベイの料理長に就任しました。その経験を活かした料理は、一皿一皿が心を込めたもの。特に日本の食材を豊かに利用した料理へのこだわりは、ゲストに特別な体験を提供します。

ウェスティンホテル横浜について

ウェスティンホテル横浜は、2022年にオープンし、「ウェルビーイング」をテーマに掲げた新世代のライフスタイルホテルです。全室に「ヘブンリーベッド」を備え、最高の快適さを提供しています。また、屋内プールやフィットネススタジオ、ヘブンリースパバイウェスティンといった多彩な施設があり、ビジネスやレジャーの両方で多くの方々にご利用いただいています。

この特別なディナーを通じて、ぜひ横浜の魅力と本格的なワイン、料理との調和を感じてみてください。人生の特別な瞬間を、ウェスティンホテル横浜でお祝いしましょう。